Mencicipi Jenang Kapuronto khas Makam Sunan Pandanaran Klaten

TRIBUNJOGJA.COM, KLATEN - Kompleks Makam Sunan Pandanaran di Bukit Jabalkat di Desa Paseban, Kecamatan Bayat, Kabupaten Klaten, Jawa Tengah memiliki kuliner khas bernama Jenang Kapuronto.

Kuliner menyerupai wajik itu tidak dijual dan hanya keluar bila ada event-event besar di kompleks makam ulama penyebar agama Islam di Klaten bagian selatan itu.

Jenang Kapuronto sempat disajikan saat momen ziarah makam Sunan Pandanaran yang dilaksanakan oleh Bupati Klaten, Sri Mulyani, bersama forum komunikasi pimpinan daerah (Forkopimda).

Saat itu, Bupati dan Forkopimda ziarah makam pada Kamis (27/7/2023) lalu dalam rangka memperingati HUT Ke-219 Klaten.

Juru Kunci Makam Sunan Pandanaran, Sugiyanto (55), mengatakan, Jenang Kapuronto itu baru bisa disantap setelah dibacakan doa.

Jenang Kapuronto biasanya juga disajikan bersama nasi tumpeng, ketupat, ayam ingkung hingga kerupuk.

"Ini namanya Jenang Kapuronto, hadirnya cuma saat-saat tertentu," ucapnya saat berbincang dengan TribunJogja.com di Makam Sunan Pandanaran.

Menurutnya, bahan dasar pembuatan Jenang Kapuronto itu, yakni beras ketan, santan kelapa dan gula Jawa.

Adapun proses pembuatannya diawali dengan merebus beras ketan sambil diaduk dengan gula Jawa dan santan.

Kemudian didiamkan selama kurang lebih 10 menit dan baru dibungkus ke dalam daun pisang.

Uniknya, saat proses memasak Jenang Kapuronto itu tak boleh dicicipi oleh pembuatnya.

Baru boleh disantap atau dicicipi setelah didoakan.

Jenang Kapuronto itu juga diberikan parutan kelapa yang disangrai di atasnya untuk menambah cita rasanya.

Kata Sugiyanto, Jenang Kapuronto tersebut merupakan peninggalan dari Sunan Pandananaran sebagai ungkapan rasa syukur.

"Biasanya setelah berdoa, jenang dibagikan kepada masyarakat atau pengunjung di sekitar kompleks makam," ulas dia. (*)