Sooji Restaurant Sleman Hadirkan Fusion Food dan Konsep Unik

TRIBUNJOGJA.COM, SLEMAN - Sooji Restaurant hadir meramaikan jagad kuliner Jogja dan sekitarnya di Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY) yang kian beragam. Restoran yang berada di Jalan Magelang km 14, Sleman, ini melakukan grand opening pada Senin (24/04/2023).

General Manager Sooji Restaurant, Barry Bahctiar mengatakan nama restoran ini diambil dari daun Suji.

"Sebab daun ini kan memiliki banyak manfaat, sesuai visi kami yang ingin menyajikan suguhan yang nyaman, enak dan bermanfaat," jelas Barry.

Menu yang dihadirkan beragam mulai dari gaya Nusantara, Asian, hingga Western. Namun keunggulannya di konsep fusion alias menggabungkan beberapa gaya kuliner.

Secara tempat dan fasilitas, Barry menyebut Sooji Restaurant terbilang menarik. Terlihat dari bentuk bangunan utamanya yang unik dan tidak biasa, dengan kaca sebagai material dindingnya.

"Kami juga ada area outdoor berkonsep taman untuk 500 orang hingga meeting room untuk 120 orang," katanya.

Sooji Restaurant menyasar ke konsumen menengah ke atas. Namun Barry mengatakan hanya dengan Rp 100 ribu, pengunjung sudah bisa mendapatkan makanan dan minuman dengan porsi ideal.

Pihaknya pun terus akan mengembangkan restoran ini ke depan. Termasuk menambah fasilitas hiburan seperti kolam renang dan sport center.

"Saat ini juga sedang ada promo diskon 20 persen untuk pembelian minimal Rp 300 ribu," ungkap Barry.

Culinary Director Sooji Restaurant, Agung Saputra mengatakan restoran ini cocok untuk semua kalangan. Mulai dari keluarga hingga generasi kekinian.

Ia merancang semua menu makanan secara detail mulai dari bahan, karakteristik hingga sajiannya. Total ada 70 menu makanan mulai dari appetizer, main course, hingga dessert, belum termasuk ragam minumannya.

"Konsepnya dibuat dengan tema fusion comfort food," ujar Agung.

Owner Sooji Restaurant, Hartono Hosea mengatakan akan membuka restoran serupa di lokasi lain. Sebab Sooji Restaurant di DIY merupakan yang perdana.

Ia optimistis Sooji Restaurant di Sleman ini bisa berjalan sukses. Apalagi kehadirannya didukung dengan dua hotel yang juga ia miliki.

"Tentu akan terus kami kembangkan ke depan," kata Hartono.(alx)