Kuliner Khas Wonosobo Dengan Sejuta Manfaat Kesehatan

TRIBUNJOGJA.COM - Rekomendasi Kuliner yang wajib kamu coba saat berkunjung ke Wonosobo adalah buah Carica, makanan khas yang berasal dari Wonosobo.

Buah Carica masih satu keluarga dengan pepaya, namun yang membedakan adalah carica memiliki ukuran lebih kecil.

Kuliner khas yang berasal dari Kabupaten yang di pimpin oleh Bupati Afif Nurhidayat dan Wakil Bupati M Albar ini memiliki bentuk buah seperti perpaduan antara buah kakao dan buah pepaya.

Mengutip dari buku Kuliner Dunia Christie Damayanti, Buah Carica tumbuh di dataran tinggi sekitar 1.500 sampai 3.000 meter diatas permukaan laut.

Melansir dari Katadata.co.id nama buah Carica berasal dari bahasa Latin, yakni Vasconcellea Cundinamarcensis.

Buah ini masuk dalam Family Caricaceae yang berasal dari Pegunungan Andes, Amerika Selatan.

Ketika masih mentah kulit buah Carica berwarna hijau, namun kemudian menguning ketika sudah matang.

Buah Carica memiliki harum dan bau yang khas, sehingga disebut buah para dewa.

Carica biasanya dibuat sebagai manisan sebelum di konsumsi, dengan cara diawetkan terlebih dahulu untuk dijadikan sirup lalu  dimasak.

Meskipun bentuknya seperti pepaya namun dengan ukuran yang kecil, daging buah yang sudah diawetkan ini teksturnya seperti mangga.

Buah Carica yan hidup di dataran tinggi seperti Pegunungan Dieng di Wonosobo ini memiliki banyak kandungan bermanfaat bagi kesehatan.

Dalam 100 gram, buah ini mengandung vitamin, kalsium, zat besi, air, serat, dan karbohidrat, tak hanya itu kalori yang di miliki buah Carica cukup rendah sekitar 32 kkal.

Buah Carica mengandung banyak manfaat untuk kesehatan, diantaranya melancarkan BAB, menjaga kesehatan tulang, kulit, mata dan meningkatkan kekebalan tubuh.

Lantas dimana bisa mendapatkan kuliner khas Wonosobo ini?

Tribunners tak perlu khawatir karena olahan buah Carica bisa didapatkan dengan mudah di toko oleh oleh dan pedagang pinggir jalan di Wonosobo.

Ketika mengunjungi Wonosobo kurang lengkap rasanya jika tidak menikmati makanan khasnya yakni buah Carica.

Jangan lupa mencoba saat berkunjung ke Wonosobo. (MG/Rifa Nopianti Hamidah)