Tempe Kemul Kuliner Khas Wonosobo, Sudah Ditetapkan Sebagai Warisan Budaya Tak Benda

TRIBUNJOGJA.COM – Tempe Kemul merupakan kuliner khas yang berasal dari Kabupaten yang dipimpin oleh Bupati Afif Nurhidat dan Wakil Bupati M Albar yakni Wonosobo.

Kuliner khas Wonosobo ini terbuat dari tempe yang di goreng dengan dibalut gandum, tepung singkong juga tepung beras dan kemudian ditambah daun kucai sebagai pelengkap.

Dalam bahasa Jawa Kemul berarti selimut, yang berarti tempe yang di goreng dengan di selimuti tepung yang telah dibumbui.

Di Wonosobo Tempe Kemul merupakan kuliner yang cocok di nikmati di segala momen, baik sebagai pelengkap makan berat ataupun sebagai cemilan.

Di daerah lain, Tempe Kemul dikenal dengan istilah Tempe Mendoan, yang membedakannya adalah Tempe Mendoan dimasak dalam keadaan setengah matang.

Sedangkan Tempe Kemul sendiri ada tambahan daun kucai dan juga kunyit untuk pewarna kuning pada Tempe Kemul.

Di Wonosobo Tempe Kemul banyak dijual di kaki lima, seperti misalnya bakso atau mi ongklok tetapi kadang-kadang juga dijual tersendiri.

Tempe Kemul banyak di jual di kaki lima karena cocok untukk di jadikan pelengkap makanan berat.

Tak hanya sebagai pelengkap, Tempe Kemul juga cocok untuk dijadikan cemilan ditemani dengan teh hangat atau kopi.

Akan lebih nikmat jika di nikmati sembari melihat pemandangan dieng ditemani suasana dingin khas Wonosobo.

Tempe Kemul tak hanya di gemari masyarakat Wonosobo namun juga di gemari para pengunjung yang berwisata ke Wonosobo.

Baik itu dari Mancanegara atau domestik, Tempe Kemul termasuk makanan favorit di Indonesia.

Saat ini Tempe Kemul telah resmi ditetapkan sebagai Warisan Budaya Tak Benda (WBTB) oleh Kemendikbud RI.

Dengan penetapan tersebut semakin mempertegas bahwa Tempe Kemul merupakan kuliner khas yang berasal dari Kabupaten Wonosobo.

Bagi anda yang ingin menikmati Tempe Kemul anda bisa menemuinya di warung warung makanan di Wonosobo.

Selain enak Tempe Kemul juga mudah di dapatkan dan pastinya dengan harga yang sangat terjangkau.

Tak lengkap rasanya jika berkunjung ke Wonosobo dan Anda tidak menikmati kuliner Tempe Kemul.

Jangan lupa untuk mencoba Tempe Kemul! (MG/Rifa Nopianti Hamidah)