Resep Tongseng Kambing

Masak Tongseng Daging Kambing Kurban Resep Empuk Anti Alot, Serasa MasterChef

Masak Tongseng Kambing Empuk hewan kurban Idul Adha. Balur daging dengan parutan nanas, biarkan 10 menit

Penulis: Tribun Jogja | Editor: Iwan Al Khasni
Dok TRIBUNJOGJA.COM |
Tongseng Kambing 

Masak Tongseng Kambing Empuk hewan kurban Idul Adha.

Sebelum proses olah Daging Kambing Kurban menjadi tongseng lakukan langkah berikut.

Balur daging dengan parutan nanas, biarkan 10 menit (ini lah yang membuat daging kambing Anda tidak alot). Cuci dan potong-potong.

Rendam daging kambing di dalam bumbu selama 30 menit agar bumbu meresap.

Berikut ini Resep Masak Tongseng Kambing dikutip TRIBUNJOGJA.com dari BANGO.

Bahan-bahan

Resep Tongseng Kambing

  • 1/2 kg iga kambing direbus sampai empuk, kemudian potong potong
  • 1 bungkus bumbu gulai
  • Sedikit jinten halus
  • Sedikit pala halus
  • 1 batang serai digeprak
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 2 lembar daun salam
  • 500 ml santan kentalnya sedang
  • Gula dan garam
  • 2-3 sdm kecap manis Bango

Langkah Pembuatan


  1. Cara Memasak

    1. Tumis bumbu halus, pala, jinten hingga harum, masukkan daun jeruk, daun salam dan serai.

    2. Masukkan separuh santan lalu daging kambing dimasukkan. biarkan mendidih.

    3. Beri kecap manis Bango, garam dan gula, aduk.

     

    4. Masukkan sisa santan, aduk aduk jangan sampai santan pecah.

    5. Sebelum diangkat, masukkan tomat dan kubis sebentar saja.

    6. Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng . (*)

     

     

Sumber: Tribun Jogja
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    Tribun JualBeli
    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved