Ide Kreasi Resep Kue Lebaran: Brownies Kurma Lezat dan Sehat

TRIBUNJOGJA.COM -Lebaran sebentar lagi. Biasanya jelang Lebaran ibu-ibu sibuk membuat sajian untuk perayaan Idul Fitri.

Nastar, kastengel, putri salju adalah beberapa jenis kue kering yang seperti wajib ada saat Lebaran.

Namun jika Anda bosan dengan kue itu-itu saja, tak ada salahnya mencoba membuat brownies berbahan kurma.

Selain manis, kurma merupakan buah yang dikenal baik bagi kesehatan.

Gangguan pencernaan, anemia, diare hingga masalah jantung bisa diatasi dengan banyak mengonsumsi buah kurma ini.

Bila Anda bingung untuk mengreasikan kurma, kali ini ada resep brownies kurma yang bisa dicoba untuk jadi kue Lebaran dari resepkoki.co:

Baca juga: 16 Ide dan Aneka Resep Kue Kering Lebaran, Mulai yang Jadul Sampai Kekinian

Mau tahu gimana cara membuatnya? Disimak baik-baik ya.

Bahan-bahan

100 gr buah kurma

80 gr tepung terigu

5 butir telur ayam

350 gr dark chocolate

20 gr coklat bubuk

25 gr susu bubuk

300 gr margarine

150 gr gula pasir

½ sdt baking powder

Langkah-langkah Pembuatan :

1. Potonglah buah kurma menjadi kecil-kecil disesuaikan dengan selera Anda.

2. Lelehkan dark chocolate dan juga margarine diatas api yang kecil sambil diaduk. Selanjutkan, secara perlahan masukkan potongan kurma tadi dan ratakan. Setelah semua sudah meleleh, dinginkan sesaat.

3. Kocok 5 butir telur dengan gula pasir hingga menjadi kental. Bila sudah tercampur sempurna, tuang adonan telur ke dalam lelehan dark chocolate. Aduk lagi semuanya sampai merata dengan baik.

4. Secara perlahan, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk terus.

5. Tambahkan baking powder, susu bubuk dan juga coklat bubuk, aduk hingga tercampur sempurna. Selanjutnya siapkan loyang Anda.

6. Olesi loyang dengan margarin lalu alasi loyang tersebut dengan kertas roti dan masukkan adonan tadi. Ratakan adonan hingga berbentuk dengan baik.

7. Panggang dengan suhu 180 derajat celcius. Tunggu kue kurang lebih selama 40-50 menit.

8. Brownies kurma sudah bisa disajikan. (*)