Resep Mi Goreng Jawa Lengkap dengan Bumbu Halus untuk Menu Sahur

Resep Mi Goreng Jawa Lengkap dengan Bumbu Halus untuk Menu Sahur 3 buah bawang merah 1 potong dada ayam, rebus,

Penulis: Tribun Jogja | Editor: Iwan Al Khasni
Via Kompas.com Dok Shutterstock/Gogor Seta Dewa
Mi Goreng Jawa 

Tribunjogja.com - Resep mi goreng jawa ala kaki lima dari buku "Wisata Kuliner Makanan Daerah Khas Jogja" oleh Miftah Sanaji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama

Mi goreng jawa ini cocok juga untuk menu sahur pada Ramadan.

Menu simpel ini bisa kamu hidangkan untuk makan malam keluarga.

Untuk pelengkapnya, mi goreng jawa dapat dimasak dengan aneka sayuran dan suwiran ayam.

Bumbu halus

  • 3 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam

Resep mi goreng jawa

Bahan 250 gram mi basah, rendam dengan air panas sebentar lalu tiriskan

  • 1 potong dada ayam, rebus, iris sesuai selera atau suwir-suwir
  • 2 lembar daun kol besar, iris kasar
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 1 batang seledri, iris halus
  • 1 buah tomat, potong 4 bagian
  • 2 sdm kecap manis
  • 150 ml air kaldu ayam
  • 1 butir telur ayam, ceplok untuk pelengkap

Cara membuat mi goreng jawa

1. Tumis bumbu halus sampai kuning dan wangi. Masukkan irisan ayam, aduk rata sampai berubah warna. Tuang kaldu, didihkan sebentar.

2. Masukkan kecap manis, tomat, kol, dan mi, aduk hingga rata. Tambahkan daun bawang dan seledri, aduk rata kembali. Tumis sampai semua bahan matang dan kaldu habis.

3. Angkat mi goreng yang sudah matang. Hidangkan dengan telur ceplok, bawang goreng, acar timun, dan kerupuk untuk pelengkapnya. ( Lea Lyliana | Kompas )

 

 

Sumber: Kompas.com
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved