Breaking News:

Ramadan 2022

KREASI MENU TAKJIL untuk Buka Puasa: Es Doger Manis Segar Pakai Tape dan Kelapa Muda

Berikut resep es doger yang mudah dibuat di rumah. Bahannya sederhana, ada tape singkong, tape ketan, kelapa muda, dan lainnya.

DOK. Selerasa.com
Ilustrasi foto Es Doger 

TRIBUNJOGJA.COM - Es Doger bisa dijadikan pilihan menu buka puasa saat Ramadan nanti. 

Selain manis dan segar, ternyata es doger juga tidak terlalu sulit untuk dibuat sendiri di rumah.

Dikutip Tribunjogja.com dari Kompas.com, Minggu (21/6/2020), berikut resep es doger dengan bahan tape dan kelapa muda yang telah diterbitkan Gramedia Pustaka Utama dalam buku "Resep Es Campur ala Cafe" karya Ide Masak:

Bahan-bahan membuat Es Doger untuk buka puasa

  • 100 gram (gr) tape singkong 
  • 100 gr tape ketan siap pakai 
  • 75 gr pacar cina atau bubur mutiara (monte)
  • 1 buah kelapa muda (kerok dagingnya)
  • 100 gr kolang-kaling 
  • 150 mililiter (ml) campuran kental manis dan sirup warna merah 
  • 250 ml es puter rasa kelapa siap pakai

Cara membuat Es Doger untuk buka puasa

1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat Es Doger.

2. Rebus pacar cina sampai matang untuk membuat bubur mutiara atau monte. 

ilustrasi bubur mutiara
ilustrasi bubur mutiara (Sajian Sedap via Kompas.com)

3. Iris kolang-kaling menjadi tipis memanjang lalu rebus sampai matang. 

4. Siapkan tape singkong, buang serat tape, kemudian potong dadu selebar sekitar 1 sentimeter (cm). 

Tape
Tape (palutribunnews.com)

5. Buat campuran kental manis dan sirup warna merah. Takaran bisa disesuaikan dengan selera. 

6. Siapkan gelas saji.

7. Masukkan 1 sendok makan (sdm) bubur mutiara atau monte, 1 sdm tape singkong, 1 sdm tape ketan, dan daging kelapa muda secukupnya. 

8. Masukan 1 - 2 scoop es puter rasa kepala siap pakai, lalu tuangkan campuran kental manis dan sirup atasnya. 

9. Es doger siap disajikan untuk buka puasa bersama keluarga di rumah.

Selamat mencoba!

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Es Doger, Sajian Penutup yang Bikin Seger" (Yuharrani Aisyah).

Sumber: Kompas.com
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved