Breaking News:

Travel

Mencicipi Kuliner Otentik Jepang di Izakaya Restoran

Izakaya Restoran terinspirasi dari restoran tradisional yang sangat populer di Jepang.

TRIBUNJOGJA.COM / Hanif Suryo
Hidangan khas Jepang di Izakaya Restoran 

TRIBUNJOGJA.COM - Izakaya merupakan restoran makanan Jepang yang baru dibuka pada Agustus 2021, berlokasi di Jalan Ngapak - Kentheng No.18, Kembang, Ngestiharjo, Kasihan, Bantul.

Sama seperti namanya, Izakaya Restoran terinspirasi dari restoran tradisional yang sangat populer di Jepang.

"Negara Jepang identik dengan makan dengan pemandangan dapur bersih dan melihat para chief mengolah makanan," ungkap Owner representatif Izakaya Restoran, Nur Santino.

Benar saja, saat memasuki resto dua lantai ini pengunjung masuk akan langsung disambut oleh dapur yang ramai oleh chief mengolah bahan makanan.

Di lantai atas, pengunjung disambut ruangan bernuansa rumah Jepang dan berformat tempat duduk lesehan yang mewah seperti di Jepang pada umumnya.

Baca juga: KULINER LEGENDARIS YOGYA : Ayam Goreng Bacem Ala Bu Tini, Bumbunya Meresap Sampai Ketulang

Lebih lanjut Nur Santino menjelaskan, di sini pengunjung dapat mencoba aneka makanan Jepang yang diolah secara khusus.

Sebab menurutnya, satu rahasia kenikmatan masakan Jepang yakni tidak amis meski berbahan mentah. 

Menurutnya soal proses membersihkan hingga pemotongan bahan makanan sebelum disajikan sangat sensitif.

"Selain itu makan mentah ada treatment-nya, misalnya dikasih kecap asin dan wasabi (pasta hijau khas Jepang) dulu setelah diaduk-aduk baru di makan, dan setelah itu makan jahe. Baik kecap asin, wasabi dan jahe itu semua antibakteri jadi aman bagi pencernaan," katanya.

Adapun aneka makanan khas Jepang yang dapat dicicipi di Izakaya Restoran di antaranya sushi dan sashimi, terdiri dari salmon sashimi, maguro sashimi, unagi sashimi, shimesaba sashimi, mariowase sashimi.

Halaman
12
Sumber: Tribun Jogja
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved