RESEP Es Kolang Kaling Kacang Hijau, Sehat dan Mengenyangkan

TRIBUNJOGJA.COM – Kolang kaling merupakan buah segar yang mengandung banyak air dan serat.

Tidak heran jika kolang kaling menjadi pilihan camilan sehat yang memiliki banyak manfaat dan juga mengenyangkan.

Ada berbagai macam olahan kolang-kaling yang bisa dibuat dengan mudah dirumah, contohnya es kolang kaling kacang hijau.

Selain segar, es kolang kaling kacang hijau ini sehat dan mengenyangkan.

Karena dalam kolang kaling banyak mengandung gizi istimewa dan vitamin, ditambah dengan kacang hijau yang juga akan membuat es ini tidak hanya segar tapi juga mengenyangkan.

Berikut resep  es  kolang kaling kacang hijau.

Bahan :                        

• 150 gram kolang-kaling, direbus
• 150 gram kacang hijau, direbus
• 1000 ml air
• 1 lembar daun pandan
• 1/2 sendok teh garam
• 800 ml es serut

Bahan kuah :

• 300 gram gula merah, disisir
• 175 gram gula pasir
• 1.500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
• 2 lembar daun pandan, diikat
• 4 buah nangka, diiris panjang

Cara membuat :

• Rebus kolang kaling dengan 1.000 ml air, daun pandan, dan garam. Aduk  sesekali sampai teksturnya empuk.
• Lalu rebus kacang hijau dipanci terpisah dengan air dan beri sedikit garam
• Kemudian buat kuah gulanya, dengan merebus bahan kuah sampai mendidih.
• Tuang kolang kaling dan kacang hijau di gelas, beri serutan es batu, siram dengan kuah gula. Siap disajikan.

Jangan lupa untuk coba olahan sehat ini dirumah untuk teman santai bareng keluarga ataupun teman ya.

( MG_ Tribun Jogja | Ullayya Audisa Luthfiyah )