Breaking News:

Penjelasan Ahli Soal Perlu Tidaknya Daging Kurban Dicuci Sebelum Dimasak

Penjelasan Ahli Soal Perlu Tidaknya Daging Kurban Dicuci Sebelum Dimasak

Editor: Hari Susmayanti
Shutterstock
Ilustrasi 

TRIBUNJOGJA.COM - Tentunya banyak warga yang belum mengetahui apakah daging kurban yang kita terima sebaikanya dicuci atau langsung dimasak.

Terus bagaimana pengolahan daging kurban yang baru saja kita terima?

Dikutip Tribunjogja.com dari Kompas.com dalam artikel berjudul "Masak Daging Kurban, Mana yang Benar: Cuci Dulu atau Tidak?, begini penjelasan dokter hewan soal cara mengolah daging yang benar.

Dekan Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Nusa Cendana, Dr. drh. Annytha Ina Rohi Detha, M.Si menjelaskan, ada kalanya daging memang sebaiknya dicuci terlebih dulu.

Tetapi, terkadang juga tidak demikian.

Ada dua kondisi daging yang membedakan apakah harus dicuci atau tidak.

Dari penggunaannya

  • Cuci jika langsung diolah

Annytha menyebutkan, daging yang akan diolah langsung sebaiknya dilakukan pencucian terlebih dulu.

"Daging yang akan hendak diolah dengan proses pemasakan atau pengasapan atau teknik pengolahan lainnya memang sebaiknya dicuci. Tapi bila daging belum mau diolah dan masih disimpan sebaiknya jangan dicuci," kata Annytha, dihubungi Minggu (17/7/2021).

Baca juga: Resep Sate Daging Kambing Agar Empuk dan Lezat, Kuncinya Pakai Parutan Nanas, Dijamin Empuk

Baca juga: Tips Menyimpan Daging Kurban Agar Awet, Tetap Segar dan Aman Dikonsumsi

  • Jangan dicuci jika daging akan disimpan dulu

Jika daging akan disimpan dan belum akan diolah dalam waktu dekat, proses mencuci dikhawatirkan justru dapat memicu terjadinya hal-hal yang tidak diinginkan.

Halaman
12
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved