Resep Mudah dan Nikmat Olahan Daging Kurban, Sate Kambing dan Sapi Ala Rumahan

TRIBUNJOGJA.COM – Sate merupakan olahan yang banyak dipilih orang ketika mendapatkan daging kurban saat Idul Adha.

Namun, karena pandemi Covid-19 saat ini perayaan Idul Adha dan kurban tidak seperti biasanya masyarakat dihimbau untuk tetap dirumah saja.

Tapi jangan khawatir, walaupun dirumah saja Anda tetap dapat menikmati sajian lezat dari daging kurban.

Berikut resep mudah dan nikmat sate kambing dan sapi ala rumahan :

Bahan yang diperlukan:

• 300 gram daging kambing atau sapi, dipotong seperti potongan sate
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh minyak goring
• 25 ml air
• 20 buah tusuk sate
• 2 buah tomat merah, diiris

Bumbu Halus :

• 1 sendok makan ketumbar bubuk
• 1 sendok teh garam
• 50 gram gula merah, disisir halus
• 6 sendok makan kecap manis
• 5 butir bawang merah, diiris halus
• 8 buah cabai rawit hijau, diiris

Cara :

• Pertama campur daging kambing atau sapi, bumbu halus, kecap, dan minyak goreng. Remas-remas.
• Lalu tuang air dan aduk hingga rata.
• Kemudian tunggu dan diamkan selama 1 jam.
• Lalu tusuk daging di tusuk sate.
• Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.
• Untuk membuat sambal masukkan bahan pelengkap seperti tomat dan cabai rawit, kemudian aduk rata bersama bahan bumbu sate.
• Sajikan sate bersama sambal kecap dan pelengkapnya.

( MG_ Tribun Jogja | Ullayya Audisa Luthfiyah )