Begini Resep Membuat Manisan Kolang-kaling Segar Anti-Gagal

TRIBUNJOGJA.COM – Kolang-Kaling merupakan buah yang segar untuk dijadikan campuran ke dalam minuman maupun makanan pencuci mulut yang manis.

Siapa yang tidak suka dengan rasa kenyal dan segar dari kolang-kaling ini, pastinya dengan membayangkan rasa segarnya saja sudah membuat ingin langsung merasakannya.

Ada berbagai cara untuk menikmati kolang-kaling si buah segar ini, namun masih menjadi favorit adalah manisan kolang-kaling.

Selain cara membuatnya yang mudah dan gampang, rasa manis yang dihasilkan pun selalu menggugah selera untuk menikmatinya.

Namun jika keliru dalam mengolahnya rasa segar dari kolang-kaling akan hilang dah berubah menjadi hambar cenderung tidak enak.

Tips agar manisan kolang-kaling anti gagal adalah pilihlah kolang-kaling muda agar empuk dan kenyal bila dimasak.

Kolang-kaling muda memiliki bentuk yang pipih lebar, berwarna putih transparan dan bertekstur kenyal jika ditekan.

Selanjutnya kesuksesan rasa manisan kolang kaling adalah dari cara membuatnya.

Berikut cara membuat manisan kolang-kaling antigagal :

Bahan

• 1 kg kolang-kaling
• 1 liter air cucian beras
• 1 lembar daun pandan
• 2 lembar daun jeruk
• 250 gram gula pasir
• Pewarna makanan sesuai selera

Baca juga: Tips Pilih dan Proses Kolang-kaling agar Siap Dikonsumsi untuk Jaga Kesehatan

Baca juga: 8 Kandungan Gizi Buah Kolang-kaling per 100 Gram, Ada Karbohidrat hingga Lemak

Cara Membuat

• Cuci bersih kolang-kaling lalu rendam dengan air cucian beras.
  Sesekali gosok kolang kaling menggunakan tangan agar lendir serta aroma asamnya hilang.
• Diamkan selama 1 jam
   
• Bilas dengan air bersih dan tirisan
   
• Rebus kolang-kaling dengan air, daun jeruk, dan daun pandan hingga mendidih selama kurang lebih 30 menit
   
• Masukkan pewarna makanan sesuai selera warna
   
• Usai kolang-kaling mulai empuk, masukkan gula pasir dan aduk hingga merata
   
• Masak terus hingga air berkurang dan kolang-kaling berwarna merah
   
• Tiris dan sajikan dingin lebih nikmat
   

Jangan lupa mencoba resepnya, dan nikmati segarnya manisan kolang-kaling dengan keluarga tercinta.

( MG_ Tribun Jogja | Ullayya Audisa Luthfiyah)