Inilah Daftar Makanan Pengganti Nasi Putih yang Aman Bagi Gula Darah Penderita Diabetes

Tribunjogja.com - Nasi putih tinggi akan karbohidrat dan memiliki Indeks Glikemik (Glycemic Index/GI) yang tinggi.

Adapun Indeks Glikemik adalah standar pengukuran seberapa cepat karbohidrat dalam makanan diubah menjadi gula (glukosa) untuk dipakai sebagai energi.

Ukuran ini berupa skala dari 0-100. Gula pasir, misalnya, memiliki angka GI 100 yang artinya karbohidrat dari gula murni sangat cepat diubah oleh tubuh menjadi energi.

Angka GI juga memengaruhi seberapa cepat tubuh memproduksi Insulin.

Semakin rendah nilai GI suatu makanan, maka akan semakin kecil pengaruhnya pada peningkatan Insulin dan gula darah.

Anda bisa memasukkan nasi ke dalam pola makan sehat untuk mencegah atau mengelola Diabetes dan gula darah dengan berhati-hati. 

Adapun yang terbaik adalah jenis beras merah. Beras ini adalah pilihan yang lebih bergizi dan lebih baik untuk gula darah daripada nasi putih.

Pilih beras merah dan produk seperti mie beras merah, kue beras merah, dan kerupuk beras merah daripada produk beras putih.

Apa pun jenis nasi yang Anda pilih, perhatikan ukuran porsinya.

Nasi dapat mengandung lebih dari 150 gram karbohidrat, yang lebih dari cukup untuk satu hari penuh bagi sebagian orang.

Baca juga: Bolehkah Penderita Diabetes Makan Nasi Putih? Begini Penjelasannya

Untuk tujuan yang baik, Anda dapat berpatokan pada ukuran ½ hingga 1 cangkir.

Anda dapat membuat makanan atau snack Anda lebih sehat dengan menambahkan makanan rendah karbohidrat dengan protein, lemak sehat, dan serat untuk menurunkan indeks glikemik dan menstabilkan kadar gula darah Anda.

Beberapa Ide Nasi Sehat yang Aman Bagi Penderita Diabetes

Burger vegetarian dengan nasi merah dan bahan-bahan seperti kacang-kacangan, wortel, kacang mete, tomat, jamur, bawang bombay, oat, dan paprika.

Paprika isi atau terong dengan isian yang berisi nasi merah, kalkun tanpa lemak, saus tomat, bawang bombay dan tomat potong dadu, dan chestnut air cincang atau kenari.