Breaking News:

ADVERTORIAL

Dinkes Sleman Gelar Bimtek bagi Usaha Kuliner Jajanan

Tujuan jangka pendek bimtek tersebut agar dapat meningkatkan kompetensi pengelolaan pangan.

Penulis: Ahmad Syarifudin | Editor: Gaya Lufityanti
TRIBUNJOGJA.COM / Ahmad Syarifudin
Dinas Kesehatan Kabupaten Sleman menggelar bimbingan teknis (bimtek) higiene dan sanitasi bagi usaha kuliner jajanan di Catering Sari Dewi, jalan Magelang km.10, Tridadi, Sleman, Selasa (15/6/2021). 

TRIBUNJOGJA.COM, SLEMAN - Dinas Kesehatan Kabupaten Sleman menggelar bimbingan teknis (bimtek) higiene dan sanitasi bagi usaha kuliner jajanan atau pedagang kaki lima yang tersentral di pusat kuliner di Sleman

Tujuan jangka pendek bimtek tersebut, dapat meningkatkan kompetensi pengelolaan pangan.

Di samping itu, output akhirnya para pedagang diharapkan bisa menghasilkan pangan yang sehat dan aman. 

"Sehingga ada keterjaminan dari segi higiene dan kesehatan," kata Kasi Farmasi dan Kesehatan Makanan Minuman, Dinas Kesehatan, Gunanto, saat kegiatan bimtek di Catering Sari Dewi, jalan Magelang km 10, Tridadi, Sleman, Selasa (15/6/2021). 

Ia mengatakan, tahun ini bimbingan teknis higiene dan sanitasi oleh Dinas Kesehatan akan dilaksanakan dalam dua angkatan.

Baca juga: Klaster COVID-19 yang Terdeteksi Muncul di Sleman

Angkatan pertama diikuti oleh pedagang jajanan di tiga pusat kuliner.

Yaitu, pedagang kaki lima sentra kuliner Denggung, pedagang kuliner di RSUP Sardjito dan pedagang foodcourt di Mrican serta ditambah dari pedagang Kantin didalam institusi. Jumlahnya sekitar 40 orang. 

Angkatan kedua, dikhususkan bagi usaha jasa boga dan restoran.

Menurutnya, angkatan kedua ini bersama asosiasi Perkumpulan Penyelenggara Jasa Boga Indonesia (PPJI) maupun Perhimpunan Hotel dan Restoran Indonesia (PHRI) sebenarnya sebagian pengusaha sudah mengakses ke Dinas Kesehatan untuk sertifikasi higiene.

Namun sebagian lainnya masih banyak juga yang belum, sehingga diikutkan dalam sesi berikutnya. 

Halaman
123
Sumber: Tribun Jogja
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved