Breaking News:

Berita Kesehatan

Daftar Makanan Pengganti Nasi Putih untuk Penderita Diabetes, Tak Pengaruhi Gula Darah

Pilih beras merah dan produk seperti mie beras merah, kue beras merah, dan kerupuk beras merah daripada produk beras putih.

Penulis: Mona Kriesdinar | Editor: Mona Kriesdinar
https://pixabay.com
Ilustrasi tes gula darah. 

TRIBUNJOGJA.COM - Nasi putih memiliki kadar karbohidrat tinggi. Ini berpotensi memicu kadar gula dalam darah yang sangat berbahaya bagi penderita diabetes.

Oleh sebab itulah, para penderita diabetes harus melakukan perubahan pola gaya hidup termasuk di antaranya pengaturan pola makan dan porsi makan.

Sebenarnya, ada alternatif nasi yang aman bagi penderita diabetes. Yakni dengan menggunakan besar merah.

Beras ini adalah pilihan yang lebih bergizi dan lebih baik untuk gula darah daripada nasi putih.

Pilih beras merah dan produk seperti mie beras merah, kue beras merah, dan kerupuk beras merah daripada produk beras putih.

Apa pun jenis nasi yang Anda pilih, perhatikan ukuran porsinya.

Nasi dapat mengandung lebih dari 150 gram karbohidrat, yang lebih dari cukup untuk satu hari penuh bagi sebagian orang.

Baca juga: Beras Merah atau Beras Putih, Mana yang Lebih Aman Bagi Penderita Diabetes?

Untuk tujuan yang baik, Anda dapat berpatokan pada ukuran ½ hingga 1 cangkir.

Anda dapat membuat makanan atau snack Anda lebih sehat dengan menambahkan makanan rendah karbohidrat dengan protein, lemak sehat, dan serat untuk menurunkan indeks glikemik dan menstabilkan kadar gula darah Anda.

5 Ide Nasi Sehat yang Aman Bagi Penderita Diabetes

  1. Burger vegetarian dengan nasi merah dan bahan-bahan seperti kacang-kacangan, wortel, kacang mete, tomat, jamur, bawang bombay, oat, dan paprika.
  2. Paprika isi atau terong dengan isian yang berisi nasi merah, kalkun tanpa lemak, saus tomat, bawang bombay dan tomat potong dadu, dan chestnut air cincang atau kenari.
  3. Bumbu nasi brokoli dengan nasi merah, brokoli, bawang bombay, rempah-rempah, susu, dan keju, serta pecan tumbuk di atasnya.
  4. Sop ayam dan nasi merah dengan sayuran seperti wortel, seledri, bawang merah, ubi jalar, timun jepang, dan jagung.
  5. Salad dengan selada romaine yang disajikan dengan nasi merah, kacang refried bebas lemak, keju cheddar, tomat, alpukat, dan yogurt tanpa lemak.

Baca juga: 6 Alternatif Pemanis Pengganti Gula Bagi Penderita Diabetes untuk Hindari Lonjakan Gula Darah

Alternatif Pengganti Nasi Putih

Terkadang, Anda mungkin ingin memilih pengganti nasi yang lebih tinggi serat atau lebih rendah karbohidrat. 

Makanan berserat tinggi dan rendah karbohidrat yang dapat mencegah lonjakan gula darah saat Anda menderita diabetes.

Berikut ini adalah beberapa contohnya :

  1. Dedak gandum dan parutan gandum sebagai pengganti nasi kembung
  2. Oatmeal sebagai pengganti krim nasi atau sereal nasi panas.
  3. Barley, ubi jalar, atau kacang dalam sup atau untuk lauk pauk.
  4. Kembang kol "dibubuhi" tumbuk sebagai pengganti nasi dalam resep.
  5. Kubis atau brokoli parut sebagai pengganti nasi dalam nasi goreng.
  6. Sayuran mentah atau kedelai panggang sebagai pengganti kue beras merah.

Apakah nasi buruk untuk diabetes?

Terlalu banyak nasi putih dapat meningkatkan risiko diabetes tipe 2 dan meningkatkan gula darah saat Anda menderita diabetes, tetapi nasi merah dalam jumlah sedang dapat baik untuk diabetes. (*/LARK)

Sumber: Tribun Jogja
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved