Resep dan Cara Membuat Kecimpring Ala Kang Mus Preman Pensiun 5, Silahkan Dicoba Bun

TRIBUNJOGJA.COM - Makanan ringan atau kudapan bernama kecimpring lekat dengan telinga para penggemar Sinetron Preman Pensiun 5.

Berkat Sinetron Preman Pensiun 5 ini, makanan khas Jawa Barat ini semakin dikenal luas masyarakat Indonesia. 

Kang Mus sebagai salah satu karakter utama Sinetron ini, diceritakan memiliki bisnis produksi kecimpring dengan brand Family. 

Bisnis produksi kecimpring Kang Mus memiliki tagline ikonik berbunyi " Belum Ke Bandung Kalau Belum Beli Kecimpring Family".

Lalu apa itu sebenarnya kecimpring ? Bisakah membuat sendiri makanan serupa keripik ini ?

Baca juga: Profil Si Cantik Mayang, Pemeran Michi di Sinetron Ikatan Cinta, Pernah Main FTV Peti Penukar Nyawa

Dirangkum dari berbagai sumber, kecimpring adalah makanan ringan serupa keripik atau kerupuk terbuat dari singkong.

Makanan ini di Bandung, umumnya Jawa Barat memang menjadi salah satu makanan khas yang banyak dijual untuk oleh oleh.

Kecimpring bisa disebut sebagai camilan atau makanan ringan, bisa juga sebagai kudapan ketika makan bakso, mi ayam, soto hingga nasi goreng.

Meski membuat kecimpring bisa disebut relatif mudah, namun prosesnya memakan waktu yang cukup panjang, serupa keripik atau kerupuk. 

Baca juga: Ini Momen Gokil di Sinetron Ikatan Cinta, Ngidam Es Cincau, Andin Merengek Seperti Anak Kecil Ke Al

Hal ini dikarenakan, proses mengeringkan kecimpring yang masih mentah di bawah sinar matahari.

Penasaran bagaimana cara membuat kecimpring sendiri di rumah ? Berikut ini caranya : 

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Kecimpring Singkong :

1. Singkong sesuai kebutuhan, bisa mulai dengan menyiapkan 1 kilogram

2. Garam secukupnya

3. Gula pasir secukupnya

4. Ketumbar secukupnya

5. Bubuk penyedap rasa secukupnya

6. Daun bawang atau seledri atau kucai sesuai selera

7. Minyak goreng secukupnya

8. Bawang putih dan merah sejumlah 4 siung

9. Cabai sesuai selera

Berikut proses pembuatan Kecimpring Singkong:

1. Langkah pertama, kupas dan cuci singkong hingga bersih lalu haluskan dengan cara diparut.

2. Singkong yang sudah diparut lalu campur dengan bawang merah, bawang putih dan cabai yang juga sudah dihaluskan.

3. Adonan singkon yang sudah dicampur dengan bahan tadi, tambahkan daun bawang atau seledri sesuai selera anda.

4. Tambahkan ketumbar yang sudah digerus atau dihaluskan, gula, garam dab bila perlu penyedap rasa secukupnya. 

5. Setelah adonan siap, cetak kecimpring dengan besaran diameter sekitar telapak tangan orang dewasa dengan menggunakan alat seperti garpu atau sejenisnya dengan tatakan kayu atau sejenisnya.

6. Kecimpring yang sudah dicetak lalu masukkan dalam kukusan tertutup agar matang, cukup 2 hingga 3 menit.

7. Kecimpring yang sudah dikukus kemudian jemur di bawah sinar matahari langsung hingga kering menggunakan nampan lebar. 

8. Jika sudah benar benar kering, kecimpring siap digoreng dan disajikan.