Aneka Resep Kue Kering Lebaran dengan Resep yang Mudah dan Rasa yang Enak, Wajib Coba!

TRIBUNJOGJA.COM - Lebaran sebentar lagi, namun belum ada kue kering yang siap dihidangkan di meja tamu kalian?

Tenang, kalian bisa membuat sendiri kue kering lebaran kali ini dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan tergolong praktis namun cita rasanya enak.

Aktivitas membuat kue lebaran sendiri juga cocok untuk mengisi waktu luang sembari menunggu waktu buka puasa tiba.

Tertarik untuk mencoba membuat kue kering sendiri?

Baca juga: Ini Dia Resep Spaghetti Meatball Kesukaan Anak-anak, Cocok Juga Buat yang Bosan Makan Nasi

Berikut kumpulan resep kue kering, telah dirangkum Tribunnews dari Sajian Sedap:

1. Resep Nastar Gulung Keju

Bisa dibilang, Resep Nastar Gulung Keju ini salah satu kue kering legendaris sepanjang masa yang tidak pernah sepi penggemar.

Untuk membuat 310 gram nastar, kamu membutuhkan waktu 60 menit.

Bahan Isi:

500 gram nanas, diparut

125 gram gula pasir

1/8 sendok teh garam

2 butir cengkeh

3 cm kayumanis

1/2 sendok teh air jeruk lemon

Bahan Kulit:

250 gram margarin

25 gram gula tepung

1/4 sendok teh garam

1 buah kuning telur

275 gram tepung terigu protein rendah

30 gram tepung maizena

25 gram susu bubuk

50 gram keju parut

Bahan Olesan (aduk rata):

2 buah kuning telur

1 sendok teh susu cair

Bahan Taburan:

40 gram keju parut

Cara Membuat Nastar Gulung:

- Isi: masak nanas sampai air meresap. Masukkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis. Masak lagi sampai kering.

- Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Dinginkan. Pulung memanjang. Sisihkan.

- Kulit: kocok margarin, gula tepung, dan garam 1 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.

- Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan keju parut. Aduk rata.

- Giling adonan kulit memanjang. Beri isi. Gulung. Masukkan dalam lemari es.

- Potong-potong sepanjang 2 1/2 cm. Letakkan di loyang yang dioles margarin.

- Oven 15 menit dengan suhu 150 derajat Celsius. Oles dengan bahan olesan.

- Tabur keju. Oven lagi 15 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai matang.

2. Resep Lidah Kucing Kopi

Resep Lidah Kucing Kopi yang renyah dan manis ini pasti tak pernah bosan disantap.

Untuk membuat 507 gram lidah kucing, diperlukan waktu kurang lebih 60 menit.

Bahan:

150 gram margarin

70 gram gula tepung

50 gram cokelat pasta pekat lelehkan

115 gram tepung terigu protein rendah

15 gram cokelat bubuk

2 sendok teh kopi instan hitam

Baca juga: Resep Martabak Telur Mini, Inspirasi Menu Buka Puasa yang Praktis dan Mudah

1/2 sendok teh baking powder

6 buah putih telur

50 gram gula tepung

75 gram kacang tanah sangrai, cincang kasar untuk taburan

Cara Membuat Lidah Kucing Kopi:

- Kocok margarin sampai putih. Tambahkan gula tepung. Kocok rata. Masukkan cokelat masak pekat leleh. Kocok rata.

- Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, kopi bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan.

- Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula tepung sambil dikocok sampai mengembang.

- Tuang ke campuran margarin. Aduk perlahan. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.

- Semprot panjang di loyang lidah kucing yang dioles tipis margarin. Tabur kacang tanah.

- Oven dengan suhu 150 derajat Celsius 17 menit sampai matang.

3. Resep Kue Kacang Moka Cokelat

Resep Kue Kacang Moka Cokelat bisa kita hadirkan sebagai ide kue kering lebaran nanti.

Diperlukan waktu 60 menit untuk membuat 360 gram kue kacang moka cokelat ini.

Bahan:
100 gram kacang tanah kupas, disangrai, dihaluskan

75 gram tepung terigu protein sedang

75 gram gula pasir, haluskan

30 gram maizena

1/4 sendok teh garam

75 gram minyak goreng

1/2 sendok teh pasta moka

50 gram dark cooking chocolate, dilelehkan, untuk coretan

Cara Membuat Kue Kacang Moka Cokelat:

- Campur kacang tanah, tepung terigu, gula, maizena, dan garam. Aduk rata.

- Tuang minyak goreng dan pasta moka sedikit-sedikit sambil diaduk sampai bisa dipulung.

- Pulung adonan bentuk bulat. Letakkan di loyang yang dioles margarin

- Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius selama 30 menit sampai matang.

- Setelah matang coret-coret kukis dengan dark cooking chocolate leleh. (*)

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Kumpulan Resep Kue Kering yang Enak dan Mudah Dibuat, Cocok Dihidangkan saat Lebaran