Kreasi Resep Kolak Cocok untuk Menu Buka Puasa Ramadan, Menyegarkan Tenggorokan!

5 Keping Gula Merah

6 sdm Gula Pasir

Santan (1/4 Kelapa Parut)

Sejumput Garam

Baca juga: Unik, 3 Resep Minuman Segar Rekomendasi Menu Buka Puasa di Bulan Suci Ramadhan 2021

Cara memasak:

- Cuci bersih kacang hijau lalu rebus kacang hijau dengan air kurang lebih 30 menit sampai benar benar matang.

- Masukkan potongan pisang diamkan selama 5 menit, kemudian tambahkan gula merah, gula pasir dan garam.

- Selanjutnya masukkan santan dan tambahkan sedikit air, tunggu hingga matang. Incip terlebih dahulu dan soal rasa tergantung selera ya. Apabila kurang manis tambahkan dengan gula pasir.

- Kolak pisang kacang hijau siap untuk disajikan.

4. Kolak Pisang Mutiara

Bahan-bahan:

1 Sisir Pisang Kepok

Sejumput Garam

6 sdm Gula Pasir

Secukuonya Gula Merah

4 lembar pandan

Santan (1/4 Kelapa Parut)

1 bungkus Mutiara

Cara membuat:

- Kupas pisang, lalu potong sesuai selera, selanjutnya buang biji kolang kaling dan cuci sampai bersih.

- Rebus sagu mutiara di air mendidih sampai matang, diamkan selama 15-20 menit jangan terlalu sering diaduk agar tidak hancur.

- Rebus air bersih masukkan kolang kaling bersama daun pandan, tunggu sampai 1/2 matang. Kemudian masukkan santan, gula merah, gula pasir, garam halus (agar sedikit gurih). Masak dengan api sedang sambil diaduk agar santan tidak pecah.

- Kemudian masukkan pisang yang sudah dipotong, setelah pisang matang masukkan sagu mutiara dan aduk merata.

- Setelah matang letakan ke mangkuk yang sudah disediakan Kolak pisang mutiara & kolang kaling siap disajikan.

5. Kolak Pisang Labu Kuning

Bahan-bahan:

2 buah Pisang tanduk (saya pake pisang uli)

labu kuning

2 keping gula jawa (sesuai selera)

1 sdt garam

4 sdm gula pasir

3 lembar daun pandan

65 ml Santan atau Santan (1/4 Kelapa Parut)

700 ml air

Cara memasak:

- Siapkan bahan bahan. Potong pisang dan labu kuning sesuai selera. Tambahkan gula jawa agar mudah larut.

- Rebus gula jawa dan daun pandan sampai gula larut tercampur.

- Kemudian masukan Santan. Aduk-aduk santan sampai mendidih.

- Kemudian masukkan potongan pisang dan labu.

- Tunggu sampai labu empuk dan siap dihidangkan.

6. Kolak Pisang, Singkong dan Kolang Kaling

Bahan-bahan:

800 gr Pisang Kepok

300 gr Gula Merah/sesuai selera

3 lembar Daun pandan,simpul

400 gr Singkong

150 gr Kolang Kaling

1000 cc Air Santan

1/4 atau 1/2 sdt Vanilli bubuk

Cara membuat:

- Rebus gula merah terlebih dulu dengan air 100cc kemudian saring airnya.

- Sembari menunggu rebusan gula merah, Anda dapat merebus kolang kaling agar tidak menunggu terlalu lama.

- Rebus santan,air gula merah, gula pasir, vanilli bubuk dan daun pandan dalam api sedang sambil diaduk2 sampai mendidih.

- Masukkan singkong dan kolang kaling. Jika singkong sudah 1/2 matang tambahkan pisang. Diamkan sampai matang dan aduk sedikit-sedikit.

( Tribunjogja.com | Bunga Kartikasari )