Beras Merah atau Putih yang Lebih Baik untuk Kesehatan Tubuh? Berikut Perbandingan Kandungannya

TRIBUNJOGJA.COM - Beras menjadi salah satu bahan pokok yang paling banyak dikonsumsi oleh masyarakat di Indonesia.

Di Indonesia sendiri ada sejumlah beras yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat.

Di antaranya beras merah dan beras putih.

Terus beras apakah yang lebih baik untuk kesehatan tubuh? Beras merah atau beras putih?

Dilansir Healthline, semua beras hampir seluruhnya terdiri dari karbohidrat dengan sedikit protein dan tanpa lemak.

Lapisan luar beras merah atau kulitnya mengandung banyak serat, bagian inti kaya akan nutrisi yang disebut germ, dan lapisan tengah yang bertepung disebut endosperma yang kaya karbohidrat.

Sebaliknya beras putih tidak memiliki serat kulit padi dan bibit, di mana keduanya adalah bagian biji-bijian paling bergizi.

Hal ini membuat beras putih memiliki lebih sedikit nutrisi dibanding beras merah.

Itulah sebabnya, beras merah dianggap lebih sehat dibanding beras putih.

Beras merah lebih tinggi serat, vitamin, dan mineral Beras meras memiliki lebih banyak keunggulan dibanding beras putih, dalam hal kandungan gizi.

Beras merah memiliki lebih banyak serat dan antioksidan, serta lebih banyak vitamin dan mineral penting.

Sementara beras putih sebagian besar terdiri dari sumber kalori dan karbohidrat, dengan sedikit nutrisi penting.

Sebagai perbandingan, 100 gram (3,5 ons) nasi merah mengandung 1,8 gram serat.

Sementara 100 gram nasi putih mengandung 0,4 gram serat.