Idul Fitri 2020
Ini Dia Resep Rahasia Opor Ayam yang Membuat Hari Raya Makin Istimewa, Masaknya Tak Pakai Ribet
Siapa yang bilang membuat kuah opor sulit? Jangan salah, meracik kuah opor tidaklah sesulit yang diduga. Tanpa kuah opor, lebaran menjadi kurang
Penulis: Bunga Kartikasari | Editor: Iwan Al Khasni
lihat foto
TRIBUNJOGJA.COM - Siapa yang bilang membuat kuah opor sulit?
Jangan salah, meracik kuah opor tidaklah sesulit yang diduga.
Tanpa kuah opor, lebaran menjadi kurang istimewa.
Sebab, opor dan lebaran seperti pasangan sejati, tak bisa dipisahkan.
Anda tak perlu khawatir gagal karena cara membuatnya simpel.
Bagaimana? Berikut resep bumbu dasar opor yang bisa Anda contek.
Bahan-bahan
14 butir kemiri, sangrai
1 sendok makan ketumbar butiran, sangrai
22 butir bawang merah
12 siung bawang putih
150 ml minyak untuk menumis
Cara membuat
- Haluskan semua bumbu kecuali minyak.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu hingga harum dan matang. Angkat.
Resep di atas akan menghasilkan bumbu dasar opor sebanyak 276 gram.
Bumbu dasar ini masih berwarna putih. Jika ingin berwarna kuning seperti biasanya, Anda tinggal menambah kunyit.
Bumbu putih yang sudah ditumis ini bisa Anda simpan di wadah kedap udara lalu masukkan ke dalam kulkas.
Nah, apabila Anda ingin menghangatkannya, tumis saja sampai harum. Jangan lupa tambahkan jinten agar masakan semakin lezat.
( Tribunjogja.com | Bunga Kartikasari )
