Breaking News:

Kesehatan

Ahli Gizi Sebut Nilai Gizi Telur Ayam Infertil Tidak Berbeda, Waspadai Kuning Telur yang Encer

Masyarakat diimbau supaya membuka telur sebelum dimasukkan ke dalam pemasakan untuk menghindari telur busuk.

Penulis: Maruti Asmaul Husna | Editor: Gaya Lufityanti
recipes.timesofindia.com
ilustrasi 

“Telur juga lebih tahan disimpan di kulkas, tetapi jangan di bagian pintu kulkas. Melainkan, di bagian dalam yang suhunya lebih stabil,” urai Dwi.

Dia melanjutkan, telur aman disimpan di suhu ruang umumnya hanya di negara-negara yang memiliki Salmonella National Control Program, seperti di Inggris dan negara-negara Eropa lainnya.

“Tetapi, di Indonesia sendiri walaupun sudah ada peraturan dari Kementerian Pertanian, pada praktiknya sulit memastikan apakah telur yang dijual di pasaran sudah bersih sepenuhnya dari agen penyakit. Oleh karena itu, lebih amannya disimpan di kulkas,” katanya.

Ketua Program Studi S-1 Gizi Kesehatan Fakultas Kedokteran, Kesehatan Masyarakat, dan Keperawatan (FK-KMK) UGM ini menjelaskan, kandungan gizi telur di antaranya protein bernilai tinggi, lemak, vitamin A, B, D, E, mineral, seperti zat besi, selenium, fosfor, yodium, dan juga asam amino yang cukup lengkap.

Dia juga mengimbau agar para pengusaha pembibitan ayam pedaging agar mengikuti peraturan pemerintah untuk tidak mengedarkan telur infertil atau HE sebagai telur konsumsi di masyarakat.

Selain itu, pemerintah perlu menegakkan pengawasan dan peraturannya agar telur ini tidak beredar di pasaran.(TRIBUNJOGJA.COM)

Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved