Variasi Hidangan Idul Fitri, Opor Ayam Suwir Kering Tetap Lezat Dimakan dengan Ketupat

TRIBUNJOGJA.COM - Tiap Lebaran tiba, menu opor ayam pasti jadi hidangan wajib yang tersedia di meja makan.

Opor ayam biasanya dihidangkan bersama ketupat dan sambal goreng kentang hati.

Namun ternyata ada sejarah yang cukup unik tentang sajian ayam kuah santan berikut.

Dilansir dari Tribunnews.com dalam wawancara bersama Sejarawan Kuliner, Fadly Rahman mengungkapkan bahwa ternyata menu opor tak benar-benar berasal dari Indonesia.

Diceritakan opor ayam masuk pertama ke Indonesia di kawasan-kawasan yang pertama kali tersentuh pengaruh pengaruh Arab dan India, seperti wilayah Selat Malaka dan Jawa.

Jika saat itu, para saudagar Arab membawa gulai, dan India pun turut memperkenalkan hidangan kari.

Nah, rakyat Indonesia dengan kreatifnya melakukan modifikasi dua hidangan tersebut dan menghasilkan opor.

Sajian Sedap kembali bekerja sama dengan Minyak Goreng Filma untuk memberikan sentuhan unik yang bisa menjadi inspirasi bagi Anda untuk mencoba membuat Resep Opor Ayam Suwir Kering berikut.

Bahan yang harus disiapkan:

2 buah paha ayam atas bawah, potong 2 bagian

1/2 sdm air asam jawa

½-1 sdt garam

1 batang serai, memarkan

6 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus

1 lembar daun salam