Variasi Resep Olahan Telur, Jadikan Menu Sahur Lebih Praktis Di saat Tak Mau Ribet

TRIBUNJOGJA.COM - Memakan telur bisa menyehatkan. Tak heran, telur menjadi menu favorit keluarga yang bisa diolah sedemikian rupa.

Kali ini, Tribunjogja.com akan membagi sederet resep olahan telur agar tidak membosankan. Resep ini bisa digunakan untuk menu sahur yang praktis, apalagi kalau Anda tidak mau ribet.

Jangan lupa untuk menyediakan bahan-bahan terlebih dahulu agar tidak keburu-buru. Ini dia variasi resep olahan telur khusus untuk Anda:

• Inspirasi Kue Kering Sajian Lebaran, Bikin Hari Raya Tahun Ini Makin Meriah

1. Telur Bayam

Bahan-bahan


6 butir telur


1/2 buah paprika merah, potong kotak


15 gram kacang polong


1/2 sendok teh garam


1/4 sendok teh merica bubuk


1 ikat bayam, seduh, cincang kasar


2 buah sosis sapi, potong bulat


2 sendok makan minyak goreng untuk mengoles wajan

Cara membuat

- Kocok lepas telur, paprika, garam, dan merica bubuk. Tambahkan bayam, kacang polong, dan sosis sapi. Aduk rata.

- Panaskan wajan datar yang dioles minyak. Masukkan campuran telur ke dalam wajan antilengket. Tutup. Biarkan matang.

2. Telur Dadar Sayur Bumbu Semur

Bahan-bahan

3 butir telur

1 buah wortel dipotong dadu kecil, direbus

1 ikat bayam direbus, diiris

1/8 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula pasir

1/8 sendok teh merica bubuk

3 sendok makan kecap manis

150 ml air

1/4 sendok teh biji pala bubuk

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus

3 butir kemiri, disangrai


7 butir bawang merah


3 siung bawang putih

Cara membuat

- Campurkan telur, wortel, bayam, garam, gula pasir, dan merica. Panaskan wajan kue lumpur. Olesi Minyak Pada Wajan. Tuang adonan telur. Biarkan hingga matang.

- Semur, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan air dan kecap manis, masak hingga mendidih.

- Bumbui 1/8 sendok teh garam, 1/4 sendok teh gula pasir, 1/8 sendok teh merica bubuk dan biji pala bubuk, aduk rata. Masukkan telur dadar. Didihkan kembali.

3. Mie Telur Bumbu Kari

Bahan-bahan


150 gram mie telur, rebus, potong-potong


2 siung bawang putih, cincang halus


1 buah wortel, parut sawut


1 batang daun bawang, potong 1/2 cm


4 butir telur, kocok lepas


1 1/2 sendok teh garam


1/2 sendok teh merica bubuk


1/2 sendok teh kari bubuk


1 sendok makan santan kental instan


2 sendok makan minyak, untuk memasak

Cara membuat

- Aduk rata semua bahan sampai rata.

- Panaskan minyak di atas pan dorayaki. Tuang campuran telur. Biarkan sampai berkulit. Balik. Biarkan matang.

( Tribunjogja.com | Bunga Kartikasari )