Resep Kue Kering Lebaran Mulai Nastar hingga Putri Salju Keju Cocok untuk Pemula

TRIBUNJOGJA.COM - Lebaran 2020 tinggal menghitung hari. Namun, perayaan Idul Fitri tahun ini akan terasa berbeda.

Akibat pandemi Virus Corona penyebab COVID-19, masyarakat harus menjalankan puasa Ramadhan 1441 H dan Idul Fitri dari rumah.

Meskipun Lebaran 2020  dirayakan di rumah saja, namun tidak ada salahnya tetap menyediakan kue sajian Lebaran, ada kue nastar berempah hingga kue putri salju keju untuk mengisi aktivitas selama di rumah saja.

Resep kue sajian Lebaran, ada kue nastar berempah hingga kue putri salju keju disajikan cocok bagi pemula memasak.

Kue tersebut, dapat diolah dalam 60 menit untuk mendapatkan beberapa sajian.

Lalu, apa saja resep kue Lebaran itu?

Berikut resep kue Lebaran, dilansir Tribunnews dari Sajiansedap.grid.id:

1. Resep Nastar Berempah

Waktu: 60 Menit

Sajian: 716 Gram

Bahan Isi:

- 400 gram nanas, parut

- 125 gram gula pasir

- 1/8 sendok teh garam

- 3 butir cengkeh

- 3 cm kayumanis

- 1/2 sendok teh air jeruk nipis

Bahan Kulit:

- 150 gram margarin

- 50 gram gula tepung

- 2 kuning telur

- 50 gram selai kacang

- 200 gram tepung terigu protein rendah

- 25 gram maizena

- 15 gram susu bubuk

- 1/4 sendok teh pasta vanila

Bahan Olesan (aduk rata):

- 2 kuning telur

- 1 sendok teh susu cair

Bahan Taburan:

1 sendok teh wijen

Cara Membuat Nastar Berempah:

Pertama, untuk membuat isi: masak nanas sampai air meresap, tambahkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis.

Kemudian, aduk lagi sampai kering dan tambahkan air jeruk nipis, aduk rata serta dinginkan.

Kedua, membuat kulit: kocok margarin dan gula tepung 2 menit.

Masukkan selai kacang, kocok rata, tambahkan kuning telur dan pasta vanila.

Kocok rata, masukkan kacang tanah bubuk. Aduk rata.

Ketiga, tambahkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak, serta diaduk rata.

Keempat, ambil adonan kulit, pipihkan, selanjutnya beri isi.

Cetak di ring bulat diameter 3cm, letakkan di loyang yang dioles margarin.

Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius 20 menit hingga setengah matang.

Terakhir, oles dengan bahan olesan dan taburkan wijen pada permukaan kue.

Oven lagi dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius 25 menit hingga matang.

2. Resep Klaperkoek

Durasi: 60 Menit

Sajian: 250 gram

Bahan:

- 20 gram kuning telur

- 1 butir telur

- 1/4 sendok teh garam

- 75 gram gula pasir

- 1/4 sendok teh esens vanili

- 2 sendok makan tepung terigu protein sedang

- 175 gram kelapa kering (dari kelapa parut kasar yang dioven kering dengan api kecil)

Cara Membuat Klaperkoek:

- Kocok telur, garam, gula pasir, dan esens vanili sampai kental.

- Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata, tambahkan kelapa kering. Aduk rata.

- Sendokkan bentuk bulat di loyang yang dioles tipis margarin.

- Tusuk-tusuk dengan tusuk gigi.

- Oven dengan suhu 120 derajat Celcius 45 menit sampai matang. 

• Inspirasi Kue Kering Sajian Lebaran, Bikin Hari Raya Tahun Ini Makin Meriah

3. Resep Putri Salju Keju

Resep Putri Salju Keju. (Sajian Sedap)

Waktu: 60 Menit

Sajian: 750 Gram

Bahan:

- 75 gram kacang tanah, dioven matang, dicincang kasar

- 225 gram margarin

- 1/4 sendok teh garam

- 75 gram gula tepung

- 1/4 sendok teh pasta vanila

- 1 kuning telur

- 250 gram tepung terigu protein rendah

- 25 gram maizena

- 15 gram susu bubuk

- 100 gram keju parut kasar, diangin-anginkan

Bahan Taburan:

- 200 gram gula donat

Cara Membuat Putri Salju Keju:

- Kocok margarin, garam, gula tepung, dan pasta vanila 2 menit sampai lembut.

- Tambahkan kuning telur dan kocok rata.

- Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

- Tambahkan kacang tanah, kemudian aduk rata.

- Ambil sedikit adonan, bentuk lonjong dan letakkan di dalam loyang yang dioles tipis margarin.

- Oven dengan api bawah suhu 130 derajat Celcius 45 menit sampai matang.

- Panas-panas gulingkan di atas gula donat.

Artikel ini telah tayang di tribunbatam.id dengan judul "Resep Kue Nastar, Putri Salju dan Cara Memanggang di Oven, Cocok bagi Pemula dan Milenial"

Editor: Agus Tri Harsanto