Resep Es Teler Merah Delima yang Segar untuk Berbuka Puasa

1/4 sendok teh pasta vanila

1/4 sendok teh garam

Bahan Merah Delima:

200 gram bengkuang, dipotong dadu kecil

1/4 sendek teh pewarna merah cabai

Cara membuat

- Biji delima, campur bengkuang dengan pewarna merah. Diamkan 15 menit. Gulingkan di atas tepung sagu. Ayak hingga terbalut rata dan tidak bergumpal.

- Rebus air sampai mendidih. Masukkan biji delima. Rebus sampai terapung dan matang. Tiriskan dan siram dengan air dingin. Sisihkan.

- Saus santan, masak santan, esens vanilla, dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Dinginkan.

- Saus gula, rebus gula pasir, air, dan daun pandan. Masak sampai gula larut. Dinginkan.

- Tata dalam gelas, avokad, nangka, kelapa muda, dan merah delima. Tambahkan santan dan air gula. Bubuhi es serut dan kental manis. Sajikan.

( Tribunjogja.com | Bunga Kartikasari )