Ramadhan 2020
5 Resep Minuman Takjil Segar yang Biasa Dicari di Bulan Ramadhan Saat Ngabuburit
Apa yang Anda cari ketika berbuka puasa? Biasanya es yang segar bukan? Meski saat ini tidak banyak orang berjualan es segar pelepas dahaga, tapi Anda
Penulis: Bunga Kartikasari | Editor: Yoseph Hary W
lihat foto
- Sajikan pisang hijau bersama pelengkap dan sausnya.
3. Kolak Pisang Labu Kuning
Bahan-bahan
2 buah Pisang tanduk (saya pake pisang uli)
labu kuning
2 keping gula jawa (sesuai selera)
1 sdt garam
4 sdm gula pasir
3 lembar daun pandan
65 ml Santan atau Santan (1/4 Kelapa Parut)
700 ml air
Cara memasak
- Siapkan bahan bahan. Potong pisang dan labu kuning sesuai selera. Tambahkan gula jawa agar mudah larut.
- Rebus gula jawa dan daun pandan sampai gula larut tercampur.
- Kemudian masukan Santan. Aduk-aduk santan sampai mendidih.
- Kemudian masukkan potongan pisang dan labu.
- Tunggu sampai labu empuk dan siap dihidangkan.
4. Es Kopyor
Bahan-bahan
1000 ml santan dari 1 butir kelapa
1 1/2 bungkus agar-agar bubuk
150 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
1000 gram es batu
Bahan kuah
500 ml santan dari 1 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
1 lembar pandan
Bahan pelengkap
300 gram es batu
300 ml sirup cocopandan
Cara membuat
- Kopyor, campur santan, agar-agar, gula pasir, dan daun pandan. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Tuang sedikit-sedikit di atas es batu. Tiriskan. Dinginkan.
- Kuah, masak santan garam, dan pandan. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Dinginkan.
- Sajikan kopyor bersama kuah dan pelengkap.
5. Es Kacang Hijau
Bahan-bahan
50 gram kacang hijau kulit direndam 2 jam
400 ml air
2 lembar daun pandan, diikat
50 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
2 buah kelapa dikeruk panjang
500 gram es serut
Bahan kuah santan
1000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
4 lembar daun pandan, diikat simpul
Bahan sirup gula merah
300 gram gula merah sisir
2 lembar daun pandan, diikat
250 ml air
1/2 sendok teh garam
Cara membuat
- Kukus kacang hijau 20 menit sampai mekar. Rebus kacang hijau, air, dan daun pandan sampai matang. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata hingga gula larut.
- Untuk menghasilkan kuah santan, rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.
- Membuat sirup, rebus gula merah, air, daun pandan dan garam sampai kental.
- Sajikan kacang hijau bersama kelapa, kuah santan, sirup, dan es serut.
( Tribunjogja.com | Bunga Kartikasari )
