Resep Es Kopyor, Minuman Menyegarkan Pelepas Dahaga untuk Berbuka Puasa di Ramadhan 1441 H

TRIBUNJOGJA.COM - Mari berbuka puasa dengan yang segar dan manis. Salah satu minuman segar yang sering dicari adalah es kopyor, bukan?

Biasanya, es kopyor memang banyak dicari ketika ngabuburit. Akan tetapi, di masa pandemi ini tidak banyak orang berjualan, mengingat aturan social distancing yang harus dipatuhi.

Tapi jangan khawatir, kali ini, Tribunjogja.com akan memberikan resep es kopyor yang paling enak, cocok untuk teman berbuka Anda di bulan Ramadhan.

Ini dia bahan yang harus Anda miliki serta cara membuatnya:

Bahan-bahan

1000 ml santan dari 1 butir kelapa

1 1/2 bungkus agar-agar bubuk

150 gram gula pasir

2 lembar daun pandan

1.000 gram es batu

Bahan kuah

500 ml santan dari 1 butir kelapa

1/4 sendok teh garam

1 lembar pandan

Bahan pelengkap

300 gram es batu

300 ml sirup cocopandan

Cara membuat

- Kopyor, campur santan, agar-agar, gula pasir, dan daun pandan. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Tuang sedikit-sedikit di atas es batu. Tiriskan. Dinginkan.

- Kuah, masak santan garam, dan pandan. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Dinginkan.

- Sajikan kopyor bersama kuah dan pelengkap.

( Tribunjogja.com | Bunga Kartikasari )