Resep Cara Masak Kolak yang Mudah Banget Dibikin, Menu Wajib Untuk Buka Puasa Ramadhan 1441 H

TRIBUNJOGJA.COM - Kolak menjadi salah satu camilan berbuka puasa yang biasanya ada. Selain segar, kolak juga manis dan bisa menambah energi setelah seharian penuh tidak makan dan minum.

Ternyata kolak pun bervariasi, tidak hanya berisi pisang saja, tapi juga nangka dan masih banyak lagi.

Ini dia berbagai resep dari Tribunjogja.com untuk membuat kolak segar menemani Anda di bulan Ramadhan:

1. Kolak Pisang

Bahan-bahan

3 buah pisang kepok (300 gram), dipotong miring

1000 ml air

450 gram gula merah, disisir halus

3 lembar daun pandan, diikat

1/2 sendok teh garam

500 ml santan dari 1 buah kelapa

8 buah nangka, dipotong panjang 4 bagian

Cara membuat

- Rebus air, santan, daun pandan hingga medidih. Kemudian masukkan gula merah, gula pasir dan garam secukupnya. Sembari aduk sesekali.

- Setelah mendidih masukkan pisang kepok, adu secukupnya dan tunggu sampai pisang matang.

- Kolak pisang siap disantap untuk buka puasa.

2. Kolak Pisang, Singkong dan Kolang Kaling

Bahan-bahan

800 gr Pisang Kepok

300 gr Gula Merah/sesuai selera

3 lembar Daun pandan,simpul

400 gr Singkong

150 gr Kolang Kaling

1000 cc Air Santan

1/4 atau 1/2 sdt Vanilli bubuk

Cara membuat

- Rebus gula merah terlebih dulu dengan air 100cc kemudian saring airnya.

- Sembari menunggu rebusan gula merah, Anda dapat merebus kolang kaling agar tidak menunggu terlalu lama.

- Rebus santan,air gula merah, gula pasir, vanilli bubuk dan daun pandan dalam api sedang sambil diaduk2 sampai mendidih.

- Masukkan singkong dan kolang kaling. Jika singkong sudah 1/2 matang tambahkan pisang. Diamkan sampai matang dan aduk sedikit-sedikit.

3. Kolak Pisang Mutiara

Bahan-bahan

1 Sisir Pisang Kepok

Sejumput Garam

6 sdm Gula Pasir

Secukuonya Gula Merah

4 lembar pandan

Santan (1/4 Kelapa Parut)

1 bungkus Mutiara

Cara membuat

- Kupas pisang, lalu potong sesuai selera, selanjutnya buang biji kolang kaling dan cuci sampai bersih.

- Rebus sagu mutiara di air mendidih sampai matang, diamkan selama 15-20 menit jangan terlalu sering diaduk agar tidak hancur.

- Rebus air bersih masukkan kolang kaling bersama daun pandan, tunggu sampai 1/2 matang. Kemudian masukkan santan, gula merah, gula pasir, garam halus (agar sedikit gurih). Masak dengan api sedang sambil diaduk agar santan tidak pecah.

- Kemudian masukkan pisang yang sudah dipotong, setelah pisang matang masukkan sagu mutiara dan aduk merata.

- Setelah matang letakan ke mangkuk yang sudah disediakan Kolak pisang mutiara & kolang kaling siap disajikan.

4. Kolak Pisang Labu Kuning

Bahan-bahan

2 buah Pisang tanduk (saya pake pisang uli)

labu kuning

2 keping gula jawa (sesuai selera)

1 sdt garam

4 sdm gula pasir

3 lembar daun pandan

65 ml Santan atau Santan (1/4 Kelapa Parut)

700 ml air

Cara memasak

- Siapkan bahan bahan. Potong pisang dan labu kuning sesuai selera. Tambahkan gula jawa agar mudah larut.

- Rebus gula jawa dan daun pandan sampai gula larut tercampur.

- Kemudian masukan Santan. Aduk-aduk santan sampai mendidih.

- Kemudian masukkan potongan pisang dan labu.

- Tunggu sampai labu empuk dan siap dihidangkan.

5. Kolak Pisang Kacang Hijau

Bahan-bahan

1 Sisir Pisang Kepok

1 liter Air

1/4 Kacang Hijau

5 Keping Gula Merah

6 sdm Gula Pasir

Santan (1/4 Kelapa Parut)

Sejumput Garam

Cara memasak

- Cuci bersih kacang hijau lalu rebus kacang hijau dengan air kurang lebih 30 menit sampai benar benar matang.

- Masukkan potongan pisang diamkan selama 5 menit, kemudian tambahkan gula merah, gula pasir dan garam.

- Selanjutnya masukkan santan dan tambahkan sedikit air, tunggu hingga matang. Incip terlebih dahulu dan soal rasa tergantung selera ya. Apabila kurang manis tambahkan dengan gula pasir.

- Kolak pisang kacang hijau siap untuk disajikan.

Mudah bukan cara membuatnya? Yuk kita buat!

( Tribunjogja.com | Bunga Kartikasari )