Resep Membuat Brown Sugar Dalgona Coffee, Tanpa Mixer Cuma Pakai Saringan

TRIBUNJOGJA.COM - Dalgona Coffee, minuman viral yang belakangan banyak dibicarakan di media sosial. Selain menarik perhatian karena tampilannya, kopi ini juga jadi populer karena tekniknya.

Masih ingat pertanyaan Raisa di Twitter pada warganet soal apakah membuat Dalgona Coffee itu sulit? Tidak sulit kalau kita menggunakan alat bantu mixer dalam prosesnya.

Tapi bagaimana jika tidak punya mixer? Bagaimana kita bisa membuat busa kopi lembut tanpa menggunakan alat?

Well, kita bisa mengandalkan otot tangan dan lengan kita. Tentu dengan alat bantu, tapi mudah ditemukan, yaitu saringan.

Sendok juga bisa digunakan namun durasinya akan lebih lama. Dengan saringan, proses membuat busa atau foam Dalgona Coffee ini bisa lebih cepat. Cukup 3 menit saja.

Ciri khas dari Dalgona Coffee adalah susu cair di bagian bawah dan busa kopi di bagian atas. Berbeda dengan cappucinno yang kopinya ada di bagian bawah dan busa susu di atas.

Resep Dalgona Coffee juga bisanya menggunakan gula pasir putih. Tapi kali ini, Tribunjogja.com akan membagikan resep untuk membuat kopi viral ini dengan gula aren atau gula jawa, disebut juga Brown Sugar Dalgona Coffee.

Resep Brown Sugar Dalgona Coffee dan teknik menggunakan saringan ini merupakan kreasi dari Chef Devina Hermawan, yang diambil dari saluran YouTube miliknya.

Bahan utama:

2 sendok makan kopi hitam instan

2 sendok makan gula jawa bubuk

2-3 sendok makan air hangat

Bahan tambahan:

Susu cair full cream

Santan (opsional)

Es batu (secukupnya)

Cara membuat:

1. Membuat busa kopi: masukkan semua bahan utama ke mangkok yang tidak terlalu cekung. Kocok semua bahan menggunakan saringan berukuran kecil sampai warna adonan kopi menjadi pucat dan creamy (tidak cair). Durasinya sekitar 3,5 menit

2. Masukkan es batu, susu cair full cream, dan sedikit santan (opsional) ke dalam gelas. Taruh busa kopi di bagian atasnya.

3. Brown Sugar Dalgona Coffee siap dinikmati.

Anda bisa melihat tutorial lengkapnya, di video berikut ini:

( Tribunjogja.com | Fatimah Artayu Fitrazana)