Travel

Sajian Menu Western dan Nusantara di Penghujung Tahun

Pergantian tahun tinggal menghitung hari, Hotel Forriz menawarkan paket dinner di penghujung tahun dengan tema Mediteranian.

Sajian Menu Western dan Nusantara di Penghujung Tahun
TRIBUNJOGJA.COM / Kurniatul Hidayah
Beef Bulgogi ala Hotel Forriz 

Laporan Reporter Tribun Jogja Kurniatul Hidayah

TRIBUNJOGJA.COM, YOGYA - Pergantian tahun tinggal menghitung hari, Hotel Forriz menawarkan paket dinner di penghujung tahun dengan tema Mediteranian.

Berbagai menu andalan hotel bintang empat tersebut pun siap memanjakan lidah para pengunjung.

Mulai dari Ayam Goreng Hongkong, Roast Turkey, Beef Bulgogi, Tongseng Sapi, Tengkleng Kambing, buah-buahan tropis serta beragam minuman akan disajikan.

Forriz Hotel Awali Rangkaian HUT ke-2 dengan Aksi Kerja Bakti di Masjid

Chef Sutardi yang merancang dan menyiapkan menu andalan khas Hotel Forriz pun menjelaskan seluruh bahan dan bumbu menggunakan kualitas terbaik dan pilihan.

Proses memasak bahkan sejak memperlakukan bahan di awal pun tidak sembarangan.

Misalkan untuk membuat Ayam Goreng Hongkong diperlukan waktu tak kurang dari 16 jam.

"Awalnya satu ekor ayam utuh dibersihkan hingga tidak ada serat merah sama sekali di seluruh bagiannya, benar-benar bersih. Lalu diberi bumbu marinasi yakni lada, garam, gula, dan goyong. Goyong ini terdiri dari 10 item rempah yang dibalurkan di luar serta bagian dalam ayam," ujarnya.

Marinasi memakan waktu sekitar 3 jam lamanya.

Selanjutnya ayam disiram dengan air mendidih lalu digantung selama 3-4 jam.

Halaman
12
Penulis: kur
Editor: Ari Nugroho
Sumber: Tribun Jogja
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved