Bisnis

Duck Magret, Menu Andalan Hotel Santika Premiere Jogja Bulan November

Hotel Santika Premiere Jogja mempersembahkan menu Western dengan hidangan gaya Perancis yang tersaji spesial untuk November 2019 ini.

Duck Magret, Menu Andalan Hotel Santika Premiere Jogja Bulan November
istimewa
Duck Magret, salah satu menu pilihan yang tersaji selama November 2019 di Hotel Santika Premiere Jogja 

Laporan Reporter Tribun Jogja, Kurniatul Hidayah

TRIBUNJOGJA.COM, YOGYA - Hotel Santika Premiere Jogja mempersembahkan menu Western dengan hidangan gaya Perancis yang tersaji spesial untuk November 2019 ini.

Marketing Communication Hotel Santika Premiere Jogja, Theodora menjelaskan Duck Magret menjadi salah satu menu unggulan bulan ini.

"Menu ini terdiri dari dada bebek tak bertulang yang empuk, roast potato dan petit pois," jelasnya, Senin (4/11/2019).

Ia pun menjelaskan bahwa Duck Magret dimasak dengan beragam bumbu dan rempah.

Tutorial Tampil Kece dengan Makeup Sachet yang Praktis dan Terjangkau

Mulai dari lada, garam, mustard, paprika powder dan teknik memasak yang dipakai adalah pan-seared.

"Cara menikmatinya adalah dengan disiram orange sauce yang meramu orange juice dan demiglace," terangnya.

Selain Duck Magret, Theo juga mengenalkan menu unggulan lain yakni Osso Buco yang merupakan olahan potongan kaki kambing yang dimasak dengan potongan bawang bombai, wortel, dan bumbu demiglace dengan api kecil selama kurang lebih 2 jam.

"Menu ini dihidangkan bersama vegetable ratatouille atau tumis aneka sayur dari wortel, bawang, zucchini, pumpkin dan napolitan. Dilengkapi dengan mashed potato yang lembut," ujarnya.

Selain menu daging bebek dan kambing, menu pilihan lain di November ini adalah seafood, lebih tepatnya olahan ikan yakni Salmon En Papillote.

Spesial Ala Prancis di Hotel Santika Premiere Jogja November Ini

Menu ini tidak digoreng, melainkan menggunakan teknik oven baked selama 15 menit.

"Dibungkus dengan aluminium foil yang saat dibuka akan terlihat efek uap yang harum. Dibumbui dengan lada, garam dan juga disantap bersama ring potatoes. Tak lupa saos special yaitu garlic creamy sauce," urai Theo.

Ketiga pilihan menu tersebut dapat dinikmati masing-masing dengan harga Rp 128 ribu per porsinya.

Selain makanan, Hotel Santika Premiere Jogja juga menghadirkan minuman pelepas dahaga yakni Lemon Breeze dan Secang Moctail.

"Moctail dengan sentuhan tradisional terwujud dalam Secang Moctail yang terdiri dari madu, wedang secang rebus kemudian diramu dengan air soda. Sementara Orange Juice dan Lemon Juice bercampur di Lemon Breeze dengan sirup vanila dan ginger ale. Keduanya masing-masing dapat dinikmati hanya dengan Rp 45ribu per sajian," pungkasnya. (TRIBUNJOGJA.COM)

Penulis: kur
Editor: Gaya Lufityanti
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved