Yogyakarta

Kripik Daun Kersen Olahan Husein Maju ke Pemilihan Pemuda Pelopor Tingkat Nasional

Merasa ingin punya produk yang belum banyak orang produksi, muncul ide mengolah daun kersen juga dengan diolah menjadi kripik aneka rasa.

Kripik Daun Kersen Olahan Husein Maju ke Pemilihan Pemuda Pelopor Tingkat Nasional
Istimewa
Husein Nur Nur Wijaya, warga Pagergunung 2, Sitimulyo, Piyungan, Bantul menunjukkan produk kripik daun kersen olahannya yang maju ke Pemilihan Pemuda Pelopor Tingkat Nasional 2019 

TRIBUNJOGJA.COM, YOGYA - Pohon kersen (talok) selama ini belum banyak dimanfaatkan masyarakat karena dianggap kurang bernilai ekonomi.

Hanya buahnya saja yang sering dikonsumsi, itupun hanya oleh anak-anak.

Tapi di tangan Husein Nur Nur Wijaya, pohon kersen menjadi lebih bernilai ekonomi.

Bahkan, inovasinya itu berhasil membawa Husein mewakili DIY di ajang Pemuda Pelopor tingkat nasional 2019 untuk bidang pengolahan pangan.

Kamis (3/9/2019) kemarin Husein didatangi tim dari Bidang Kepeloporan Kementrian Pemuda dan Olahraga RI.

Tujuan kedatangan mereka adalah melakukan "fact finding" yaitu mencari dan mencocokan fakta di lapangan terkait inovasi Husein mengolah tanaman kersen.

Dispora Kota Yogya Buka Pendaftaran Pemuda Pelopor

Tanpa rasa canggung, Husein menjelaskan bagaimana ia bisa mengolah tanaman kersen jadi bernilai ekonomi.

Memulai cerita, Husein mengatakan jika ide mengolah daun kersen berawal dari keresehan atas kondisi masyarakat di lingkungannya yang enggan mengkonsumsi sayuran.

"Kalau di kota-kota, sayur itu kan jadi primadona sampai dijual di supermarket, kalau di desa itu bangga ketika bisa makan daging. Padahal sayur itu punya kandungan gizi yang bagus. Mungkin karena bosan karena memasak sayur di desa biasanya cuma ditumis saja," kata Husein.

Akhirnya, muncul ide untuk mengolah sayuran supaya ada variasi masakan.

Halaman
123
Penulis: sus
Editor: Ari Nugroho
Sumber: Tribun Jogja
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved