Kulon Progo

Warga Bibis Olah Kelapa Jadi Keripik Sehat

Warga Pedukuhan Bibis, Desa Hargowilis, Kecamatan Kokap membikin inovasi produk kelapa.

Warga Bibis Olah Kelapa Jadi Keripik Sehat
TRIBUNJOGJA.COM / Singgih Wahyu
Proses produksi keripik kelapa, Crispa, hasil olahan kelompok warga di Bibis, Desa Hargowilis, Kokap. 

TRIBUNJOGJA.COM, KULON PROGO - Warga Pedukuhan Bibis, Desa Hargowilis, Kecamatan Kokap membikin inovasi produk kelapa.

Daging buah tropis itu diolah menjadi keripik kelapa (coconut chips) bernilai ekonomi.

Warga yang tergabung dalam Kelompok Tani Hutan (KTH) Manunggal Karya ini mengemasnya sebagai camilan dengan merek Crispa.

Usaha kecil ini baru dijalankan sejak November 2018 lalu dan kini memiliki omzet per bulan sekitar Rp800.000-1.000.000.

Adapun KTH Manunggal merupakan kelompok warga binaan BKSDA Yogyakarta dalam program pemberdayaan masyarakat di daerah penyangga suaka margasatwa Sermo.

PLN Dorong Perkembangan UMKM Melalui Rumah Kreatif BUMN

Ketua KTH Manunggal Karya, Ari Widiyanto mengatakan ide awal pembuatan Crispa adalah untuk mengangkat nilai tambah dari buah kelapa dan juga ekonomi masyarakat.

Ada keprihatinan terhadap rendahnya harga kelapa saat itu yakni Rp500 per butir sehingga tidak banyak menunjang perekonomian warga setempat.

Padahal, populasi pohon kelapa di wilayah tersebut cukup banyak dan menjadi potensi tersendiri. 

"Kami belajar cara pengolahan kelapa menjadi krispi di media sosial. Pada akhirnya, terciptalah Crispa ini setelah beberapa kali percobaan. Setiap bulan rata-rata dibutuhkan 12 kilogram kelapa untuk produksi 50 bungkus tiap kali produksi yang dilakukan tiga kali seminggu,"kata Ari kepada wartawan dalam kunjungan bersama Diskominfo Kulon Progo, Rabu (21/8/2019).

Pada proses pembuatannya, daging buah kelapa yang telah dikupas dan diiris serta perendaman dengan zat perasa tidak menjalani proses penggorengan.

Halaman
123
Penulis: ing
Editor: Ari Nugroho
Sumber: Tribun Jogja
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved