Resep Sate Kambing

TRIBUNJOGJA.COM - Sukiyaki adalah makanan terkenal dari Jepang. Biasanya sukiyaki menggunakan daging sapi yang diiris tipis-tipis, sayuran, tahu, jamur yang dimasukkan dalam panci besi dengan cara direbus.

Sukiyaki dimakan dengan mencelupkan irisan daging dalam kocokan telur. Makanan ini biasanya disantap bersama keluarga.

Makanan utama yang punya menu utama daging ini dikenal di beberapa negara salah satunya Indonesia.

Dikutip dari sajiansedap.id, sukiyaki bisa dibuat menggunakan daging selain sapi. Memasak makanan sukiyaki tidak hanya direbus, bisa dilakukan dengan inovasi lain seperti dibakar maupun dipanggang.

Rasanya tak kalah lezat apalagi jika dimakan ketika Idul Adha. Sukiyaki dengan daging kambing bisa menjadi pilihan.

Rasanya yang enak dan lembut bisa jadi pilihan untuk dimakan bersama keluarga besar.

Berikut ini resep sate kambing gulung sukiyaki yang bisa dicoba dirumah. Memasak sukiyaki daging kambing membutuhkan waktu 45menit.

Bahan Membuat Sate Kambing Sukiyaki :

• 300 gram daging kambing giling

• 500 gram daging sukiyaki

• 1 sendok teh air jeruk nipis

• 1 sendok teh garam

• 5 siung bawang putih, haluskan

• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk

• 2 sendok teh bubuk kari

• 2 sendok makan kecap manis

Bahan Sambal Kecap:

• 200 ml kecap manis
• 8 butir bawang merah, iris
• 3 siung bawang putih, iris
• 6 buah cabai rawit merah, iris
• 4 buah jeruk limau

Cara Membuat:

1. Membuat sate langkah pertama, campurkan daging kambing, air jeruk nipis, garam, bawang putih, ketumbar bubuk, bubuk kari, dan kecap manis.

2. Bahan tersebut aduk secara merata

3. Oleskan sambal kecap di atas daging sukiyaki lalu gulung.

4. Tusuk – tusuk melintang dengan tusuk sate.

5. Panaskan panggangan yang sudah dioles minyak kemudian bakar sate sambil dibolak – balik sampai matang.

6. Untuk membuat sambal kecap, campurkan kecap, bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit merah kemudian aduk secara merata.

7. Tambahkan perasan jeruk limau lalu aduk lagi.

8. Setelah sate matang, sajikan sate dengan sambal kecap. ( Tribunjogja.com | Dwi Latifatul Fajri)