Tips Cara Membuat Daging Kambing Kurban Empuk
Bagaimana cara membuat daging kambing kurban Iduladha menjadi empuk agar mudah diolah? Berikut tipsnya supaya daging kambing tidak alot.
Penulis: Fatimah Artayu Fitrazana | Editor: Yoseph Hary W
lihat foto
Website ojaexpress.com
Website ojaexpress.com, cara mengolah daging kambing supaya empuk dan tidak berbau
TRIBUNJOGJA.COM - Sebelum memasak daging kambing kurban untuk diolah menu-menu enak, trik membuat daging kambing menjadi empuk agar mudah disantap sering dicari.
Maka, berikut Tribunjogja.com bagikan tips agar daging kambing bisa empuk ala Chef Yuda Bustara, dikutip dari laman Kompas.com.
1. Bungkus daging dengan daun pepaya, kemudian simpan di lemari es,
2. Selain dibungkus dengan daun pepaya, bisa juga lumuri daging kambing dengan nanas,
3. Tanda daging mulai empuk adalah keluarnya lendir.
Menurut Chef Yuda, keluarnya lendir dari daging menandakan protein telah hancur sehingga daging kambing menjadi lebih empuk.
( Tribunjogja.com | Fatimah Artayu Fitrazana)
