7 Cara Membuat Daging Kambing atau Sapi Lebih Empuk dan Kenyal Sebelum Dimasak

7 Cara Membuat Daging Kambing atau Sapi Lebih Empuk dan Kenyal Sebelum Dimasak

Laporan Reporter Tribunjogja.com, Dwi Latifatul Fajri

TRIBUNJOGJA.COM - Idul Adha tinggal menghitung hari. Berbagai olahan daging siap untuk dimasak dan dihidangkan di meja makan.

Namun, untuk mengolah dan memasak daging yang pas butuh proses yang tepat. Daging kambing dan sapi hampir punya tekstur yang sama.

Contohnya saja ketika memasak sup daging. Daging yang lembut, kenyal dan mudah dimakan membutuhkan waktu memasak yang cukup lama.

Membuat daging empuk setidaknya membutuhkan waktu kurang lebih dua jam.

Tidak terbayang berapa lama gas untuk dipakai untuk mengukus daging supaya kenyal.

Banyak juga orang yang memasak daging dengan cara cepat namun hasilnya daging masih alot dan kaku untuk dimakan.

Ingin memasak daging tanpa proses lama??

Berikut 7 tips cara membuat daging lebih empuk dan kenyal dikutip dari Grid.ID :

1. Ubah bentuk daging

Mengubah bentuk daging merupakan salah satu cara supaya daging lebih cepat empuk ketika dimasak.

Caranya dengan memotong daging lebih kecil dan mencincang daging.

Daging tipis dan berukuran kecil lebih cepat matang dan empuk ketika dimasak. Tak lupa bumbu juga mudah meresap dalam daging tersebut.

2. Pakai selembar daun pepaya