Resep Gulai Sapi Nikmat, Cocok untuk Disantap Bersama Keluarga Sambut Idul Adha

Laporan Reporter Tribunjogja.com, Dwi Latifatul Fajri

TRIBUNJOGJA.COM - Gulai menjadi makanan berkuah santan yang menemani sate.

Gulai bisa dibuat dengan bermacam-macam daging. Biasanya, gulai kambing banyak dijual di tempat makan.

Gulai dengan daging sapi bisa menjadi pilihan untuk dimasak. Rasa gulai sapi tak kalah lezatnya dengan gulai kambing.

Idul Adha nanti, masakan gulai sapi bisa jadi pilihan jika bosan dengan daging kambing. Berikut resep gulai sapi dikutip dari sajiansedap.grid.id :

Durasi untuk memasak gulai sapi membutuhkan waktu 50 menit. Dan makanan disajikan untuk lima porsi,

Durasi: 50 Menit

Bahan untuk memasak:

-400 gram daging sengkel, dipotong-potong

-3 batang serai, dimemarkan

-3 lembar daun jeruk dibuang tulangnya

-2 lembar daun salam

-2 cm lengkuas, dimemarkan

-1 sendok makan garam

-2 sendok teh gula pasir

-1/4 sendok teh merica halus

-500 ml santan kental dari 1 butir kelapa

-1000 ml santan encer dari sisa perasan santan kental

-2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus untuk gulai :

-3 butir kemiri, disangrai

-4 cm kunyit, dibakar

-8 butir bawang merah

-3 siung bawang putih

-2 buah cabai rawit

-5 buah cabai merah keriting

-1/2 sendok teh ketumbar

-1/2 sendok teh jintan

-2 cm jahe

Cara Membuat Gulai Daging:

1. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas sampai harum. Masukan daging. Aduk sampai berubah warna.

2. Masukan garam, gula dan merica bubuk. Aduk Rata. Tuang santan encer. Masak di atas api sedang sambil sesekali diaduk sampai mendidih dan daging setengah empuk.

3. Tuang santan kental sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Masak sampai matang, sajikan selagi hangat.

(Tribunjogja.com | Dwi Latifatul Fajri)