Resep Sate Kambing Empuk Bumbu Merah, Lengkap dengan Cara Masak dan Bumbunya

Resep Sate Kambing Empuk Bumbu Merah, Bumbu Lengkap dengan Cara Masak

TRIBUNJOGJA.COM - Resep Sate Kambing Empuk bumbu merah ini bisa dijadikan hidangan spesial Idul Adha.

Resep Sate Kambing Empuk bumbu merah ini jelas menggugah selera makan.,

Nah silahkan catat Resep Sate Kambing Empuk bumbu merah dilansir Tribunjogja.com dari sajiansedap.grid.id:

Resep Sate Kambing Empuk Bumbu Merah
Waktu: 60 Menit
Sajian: 15 Tusuk

Bahan:

* 500 gram daging kambing, dipotong 2x2cm
* 2 cm lengkuas, dimemarkan
* 2 batang serai, dimemarkan
* 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
* 1 sendok teh garam
* 1/2 sendok teh gula merah
* 1/8 sendok teh merica bubuk
* 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
* 2 sendok makan minyak untuk menumis
* 15 buah tusuk sate

Bumbu Halus:

* 2 butir kemiri, sangrai
* 8 butir bawang merah
* 4 siung bawang putih
* 2 buah cabai merah besar
* 5 buah cabai merah keriting
* 1 buah tomat ukuran kecil

Bahan Pelengkap:

2 buah timun, potong-potong
3 lembar kol, dipotong-potong
2 buah tomat, dipotong-potong

Bahan Taburan:
2 sendok makan bawang goreng

Cara Membuat Sate Kambing Bumbu Merah:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun jeruk sampai harum.

2. Tuang santan, garam, merica, dan gula merah. Masak sampai kental. Angkat. Masukkan daging. Aduk rata. Diamkan 1 jam di dalam lemari es.

3. Tusuk di tusukan sate. Bakar sambil dioles sisa bumbu sampai kecokelatan. Sajikan bersama pelengkap dan bahan taburan.