Resep Sate Daging Sapi untuk Idul Adha, Mudah dan Lezat

Resep Sate Daging Sapi untuk Idul Adha, Mudah dan  Lezat

Laporan Reporter Tribunjogja.com, Dwi Latifatul Fajri

TRIBUNJOGJA.COM - Puncak ibadah haji akan jatuh delapan dan sembilan Dzulhijah.

Bertepatan dengan ibadah haji umat muslim di seluruh dunia juga merayakan Idul Adha.

Sebagai salah satu negara mayoritas beragama Islam, di Indonesia akan melaksanakan penyembelihan kurban.

Hewan kurban seperti sapi dan kambing umumnya dipakai untuk dikurbankan.

Setelah disembelih, daging-daging tersebut dibagikan ke masyarakat.

Daging dikenal sebagai bahan dasar makanan yang lezat. Sekarang ini banyak masakan yang dibuat dari bahan dasar daging kambing dan sapi.

Biasanya ketika Idul Adha tiba, makanan olahan daging yang sering dibuat adalah sate kambing , bakso, rendang, dan gulai.

Olahan sate bisa saja dibuat menggunakan daging sapi.

Selain rasanya yang enak, tekstur daging sapi juga lembut jika dimasak dengan panas yang pas.

Sate sapi juga bisa jadi alternatif bagi pencinta kuliner yang tidak suka makanan olahan dari kambing. Dikutip dari Tribunstyle.com berikut resep dan cara membuat sate sapi.

Resep ini untuk takaran empat porsi.

Bahan Utama:

1. 500 gram daging sapi has dalam
2. 200 ml kecap manis
3. 2 sendok makan minyak (untuk menumis)

Bumbu sate daging sapi yang dihaluskan:

1. 5 gram asam jawa
2. 1/2 sendok teh lada
3. 3 siung bawang putih
4. 4 butir bawang merah
5. 3 cm lengkuas
6. 1 sendok teh garam
7. 1/4 sendok teh jintan
8. 50 gram gula merah, disisir halus
9. 2 sendok teh ketumbar

• Resep Sate Kambing Empuk Bumbu Merah, Lengkap dengan Cara Masak dan Bumbunya

Cara membuat bumbu sate daging sapi:

Pertama, siapkan ulekan dan cobek kemudian masukan semua bahan yang dihaluskan ke dalam cobek, tumbuk hingga halus semua bahan.

Kedua, setelah diaduk ambil daging yang sudah dipotong-potong dan lumuri semua bagian daging dengan menggunakan bumbu halus bersama dengan kecap manis dan kucuri dengan sedikit miyak goreng.

• Resep Membuat Sate Kambing Empuk dan Enak Saat Idul Adha

Ketiga, bungkus dengan menggunakan daun pepaya daging yang sudah dilumuri dengan bumbu halus kemudian diamkan selama kurang lebih 2 jam.

Menggunakan daun pepaya untuk membungkus daging adalah salah satu rahasia membuat daging menjadi lebih empuk saat dibakar.

Terakhir, tusuk daging dengan menggunakan tusukan sate dan bakar diatas bara api hingga matang.

Sambil sesekali berikan olesan kecap manis dan mentega agar rasanya lebih nikmat.

(Tribunjogja.com | Dwi Latifatul Fajri)