Kota Yogya

Pelaku UKM Kuliner di Kota Yogya Dibekali Ilmu Chef Hotel

Kegiatan tersebut bertujuan memberikan masukan perjamuan untuk pelaku UKM Kota Yogyakarta.

Pelaku UKM Kuliner di Kota Yogya Dibekali Ilmu Chef Hotel
TRIBUNJOGJA.COM / Kurniatul Hidayah
Chef ketika menilai makanan buatan pelaku UKM Kota Yogyakarta dalam kurasi perjamuan, Kamis (13/12/2018). 

Laporan Reporter Tribun Jogja, Kurniatul Hidayah

TRIBUNJOGJA.COM, YOGYA - Puluhan pelaku UKM Kota Yogyakarta, khususnya penyedia jasa makanan mengikuti kegiatan Kurasi Perjamuan yang diadakan Pemerintah Kota Yogyakarta dengan mendatangkan Chef dari Hotel, di Ruang Pandawa Balaikota Yogyakarta, Kamis (13/12/2018).

Seorang pelaku UKM, yakni Sri Riyadewati yang berasal dari Bogarasa Warungboto menyajikan dua menu, yakni nasi box dan snack.

Dari hasil penilaian chef, ia mendapatkan beberapa masukan.

Misalkan untuk kue yang ia hidangkan sebagai snack.

"Pada kue lumpur ini, ada topping berupa potongan kelapa. Chef menjelaskan bahwa lebih baik ini masuk dalam adonan. Kalau cuma topping akan jadi masam," bebernya.

Ia pun menjelaskan bahwa selama ini telah mengampu 30 orang.

Makanan buatan pihaknya pun telah mampu melayani pesanan di pemerintahan, baik Pemerintah Kota Yogyakarta maupun Pemda DIY.

"Harapannya dengan kegiatan ini, tidak berhenti di sini dan ada kelanjutannya yakni bagaimana agar makanan kami bisa masuk juga ke hotel," ucapnya pada Tribunjogja.com.

Chef Florist Hotel, Sutardi menjelaskan bahwa penilaian yang ia lakukan berdasarkan kriteria yang selama ini digunakan untuk menyajikan makanan yang ada di hotel.

Halaman
123
Penulis: kur
Editor: Gaya Lufityanti
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved