Idul Adha 1439 H

Tips Mengolah Daging Kambing Agar Juicy Saat Dibakar Atau Dibikin Menu Sate

Tribunjogja.com melansir dari ResepCaraMasak, merangkum beberapa tips yang dapat membuat daging kambing lebih lezat.

Tips Mengolah Daging Kambing Agar Juicy Saat Dibakar Atau Dibikin Menu Sate
http://vikybahagia.com
Ilustrasi 

4. Setelah beberapa saat daging kambingnya anda tusuk-tusuk kedalam tusukan sate, dan anda bakar dagingnya diatas bara dengan sesekali diolesi dengan bahan pengoles hingga matang.

5. Sajikan dengan kuah gulai dan kecap manis.

Bahan untuk membuat kuah gulai kambing:

300 gram Tetelan Daging Kambing, kemudian anda iris tipis
¼ sendok teh Cengkeh Bubuk
½ sendok teh Kayu Manis Bubuk
1 sendok makan Ketumbar Bubuk
¼ sendok teh Jintan Bubuk
2 batang Serai
3 lembar Daun Jeruk
1 sendok makan Air Asam Jawa
3 sendok makan Minyak Goreng
500 ml Santan Cair
200 ml Santan Kental
Bumbu Yang Dihalus Untuk gulai :
2 siung Bawang Merah
5 siung Bawag Putih
2 cm Jahe
2 cm Kunyit
3 butir Kemiri
3 cm Lengkuas
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Bawang Goreng secukupnya

Cara membuat gulai :

1. Pertama anda tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga harum, kemudian anda masukkan irisan tetelan daging kambingnya dan lanjutkan proses menumis hingga tetelan daging kambingnya setengah matang.

2. Lalu anda masukkan bumbu-bumbu kering (bubuk), tambahkan juga santan cair dan anda masak hingga agak mengental dan bumbu terasa matang.

3. Kemudian anda tambahkan santan kental dan lanjutkan lagi memasak dengan api sedang.

4. Sajikan sebagai pelengkap sate klathak. (*)

Penulis: Hanin Fitria
Editor: ton
Sumber: Tribun Jogja
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved