Bisnis
Hotel Tentrem Yogyakarta Hadirkan Gelato Rasa Khas Nusantara
Setelah Ice Cream Tolak Angin yang menjadi andalan, Hotel Tentrem Yogyakarta kembali menghadirkan menu pencuci mulut baru.
Penulis: Victor Mahrizal | Editor: Gaya Lufityanti
lihat foto
Laporan Reporter Tribun Jogja, Victor Mahrizal
TRIBUNJOGJA.COM, YOGYA - Setelah Ice Cream Tolak Angin yang menjadi andalan dan favorit para tamu, Hotel Tentrem Yogyakarta kembali menghadirkan menu pencuci mulut baru yang tak kalah unik dan menarik, yakni gelato dalam varian rasa khas nusantara yaitu Teh Marie Susu, Ting-Ting, Alangsari dan Susu Madu Telur Jahe atau lebih dikenal dengan sebutan STMJ.
"Awalnya kami menghadirkan Tolak Angin Ice Cream yang merupakan campuran dari obat tolak angin dan es krim. Melihat antusiasme tamu yang tinggi, kami termotivasi untuk membuat varian rasa lain yang khas", ujar Maranata Butarbutar, Corporate Executive Chef Hotel Tentrem Yogyakarta pada Tribunjogja.com.
Dipilihlah gelato sebagai media inovasi.
Tak banyak yang menyadari, bahwa gelato berbeda dengan es krim.
Walau berbahan dasar sama, gelato memiliki tekstur yang lebih halus dibandingkan es krim.
Kreasi rasanya lebih beragam dan memiliki rasa yang lebih kuat daripada eskrim.
Berbagai rasa yang "sangat Indonesia" pun disulap menjadi gelato.
Mulai dari Ting Ting Gelato yang merupakan hasil percampuran antara krim dan kudapan tradisional khas Salatiga, Ting Ting Nougat (atau Enting Enting Gepuk).
Teh Mari Susu Gelato, yang terinspirasi dari rasa nostalgia Roti Marie Regal yang dahulu kerap dinikmati dengan dicelupkan pada teh atau susu.
Khasiat jeruk nipis dan tanaman AlangAlang yang diwujudkan dalam Alangsari Gelato.
Dan tentu saja, STMJ Gelato yang disadur dari ramuan penambah energi yang terdiri dari susu telur madu dan jahe.
Sebagai hotel dengan komitmen terhadap khasanah budaya nusantara, inovasi yang dilakukan memang sengaja diarahkan untuk menjunjung sumber daya Indonesia.
"Varian gelato ini merupakan satu dari beberapa wujud dari komitmen kami untuk mengangkat kekayaan Indonesia", ujar Adventa Pramushanti, Public Relations Manager Hotel Tentrem Yogyakarta, Kamis (5/7/2018).
Tolak Angin Gelato, Ting Ting Nougat Gelato, Teh Marie Susu Gelato, Alangsari Gelato, dan STMJ Gelato dapat dinikmati hanya dengan Rp 20.000 untuk setiap scoop nya.
Nikmati sensasi menikmati gelato dengan ragam rasa khas nusantara hanya di Kayumanis Pool Bar Hotel Tentrem Yogyakarta.(tribunjogja.com)
