TIPS : Cara Mudah Menghangatkan Kentang Goreng Sisa Kemarin agar Tetap Renyah

TRIBUNJOGJA.COM - Kentang goreng menjadi makanan favorit banyak orang.

Rasanya yang gurih serta kerenyahannya saat digigit membuat makanan ini sangat enak untuk disantap.

Ada kalanya, kentang goreng yang kita goreng sendiri ataupun pesan dari restoran tak habis sekali konsumsi.

Saat akan dimakan keesokan harinya, kentang goreng sudah tidak hangat lagi, sehingga mengurangi kenikmatannya.

Seperti dibagikan The Kithcn, ternyata ada cara mudah untuk menghangatkan kentang goreng sisa, agar tetap renyah seperti saat pertama kali dihidangkan.

Orang sering melakukan kesalahan dengan memanaskan kentang goreng menggunakan microwave.

Padahal, cara itu justru membuat kentang menjadi lembek, karena menciptakan kelembaban.

Agar kentang goreng tetap renyah dan berwarna kecoklatan, Anda hanya perlu menggorengnya.

Caranya, taruh panci besar berisi sekitar 2 sendok makan minyak, untuk setiap 1 cangkir kentang goreng.

Masak dengan api sedang-tinggi.

Saat minyak mulai panas, masukkan kentang goreng dalam satu lapisan.

Diamkan sekitar satu menit, balik dan biarkan selama setengah menit hingga satu menit lebih lama.

Memanaskan kentang goreng dengan minyak dalam wajan akan menghasilkan sesuatu yang disebut Reaksi Maillard, yakni ketika panas tinggi mengubah protein dan gula dalam makanan, menciptakan efek kecoklatan pada makanan yang digoreng.

Setelah bagus dan renyah, segera tiriskan dan kentang goreng sisa Anda siap untuk disantap. (*)