Mencicipi Gurihnya Saus Kacang Siomay Pak Ratman di Seturan Sleman

Laporan Reporter Tribun Jogja, Alexander Ermando

TRIBUNJOGJA.COM - Warung itu sederhana, berada di pinggir Jalan Perumnas No.140, Seturan, Sleman.

Namun pengunjungnya datang silih-berganti. Ketika satu rombongan pergi, datang lagi rombongan lainnya.

Adalah Warung Siomay Pak Ratman, sebuah warung beratapkan seng dan tembok depan berbahan anyaman bambu. Desain bangunannya pun terasa klasik.

Sesuai namanya, sajian utamanya adalah siomay.

Selain siomay, warung ini menyediakan tahu isi, kentang, kubis, pare, hingga telur.

Pengunjung pun bisa memilih digoreng atau hanya dalam bentuk rebusan.

Nita, perempuan asli Yogya yang saat ini sedang menempuh pendidikan di Bangkok, Thailand, menjadikan Siomay Pak Ratman sebagai destinasi kuliner favorit. Sedari SMA, ia sering mampir ke warung ini.

"Kebetulan aku lagi pulang kampung, jadi langsung ke sini," ujar Nita yang mengambil jurusan Kimia.

Menurut Nita, ikan pada siomay Pak Ratman sangat terasa, namun tidak amis. Selain itu, rasa saus kacangnya pun begitu gurih. Tekstur creamy-nya pun pas.

"Harganya menurutku juga murah, dibanding siomay lainnya di Jogja," jelas Nita yang datang bersama adiknya.

Andre, salah satu pegawai Siomay Pak Ratman menjelaskan bahwa ikan yang digunakan adalah jenis tenggiri yang segar. Kandungan tepung dan dagingnya pun seimbang.

"Kita juga masih mempertahankan resep aslinya, termasuk bumbu kacangnya," papar Andre.

Warung Siomay Pak Ratman buka setiap harinya pukul 10.00 WIB hingga 21.00 WIB.

Selain itu, pengelola warung juga menerima pesanan dalam partai kecil atau besar.(*)