Serba Segar, Alami dan Tanpa Pengawet di Warung Asinan Sayur Nyonya Yuli

TRIBUNJOGJA.COM - Salah Satu menu kuliner asinan yang patut untuk Anda coba adalah Asinan Sayur Nyonya Yuli.

Kuliner ini sangat recomended, apalagi untuk Anda para vegetarian.

Warung makan asinan yang terletak di Jalan Sukoharjo No 152, Condong Catur Depok Sleman itu, menghidangkan menu asinan sayur dan buah.

Tidak seperti menu asinan pada umumnya, menu asinan sayur di Warung Nyonya Yuli menyediakan asinan yang berbeda.

Asinan sayur yang dihidangkan dengan kerupuk dan dilumuri kuah kacang yang memiliki cita rasa pedas, asin, manis menjadi kenikmatan tersendiri.

Sayur asinan Nyonya Yuli, dihidangkan masih sangat segar.

Mulai dari selada, timun, toge, tahu putih, serta kubis, yang dipotong kecil-kecil membuat asinan sayur di warung Nyonya Yuli mempunyai varian rasa yang beragam dan sangat nikmat.

Asinan Sayur tersebut dihidangkan di dalam sebuah piring dan di lumuri kuah kacang sebagai bumbunya.

Yuli sebagai pemilik warung mengatakan bahwa bumbu yang dibuatnya tidak memakai pewarna atau bahan pengawet.

"Bumbu kuah kacang di sini memang terbuat dari bahan- bahan alami, seperti kacang yang dihaluskan dicampur dengan berbagai bumbu rempah. Juga cabai teropong yang berbentuk jumbo untuk menambah sedikit sensasi pedas", ujarnya.

Kesegaran segala macam sayuran dan dicampuri dengan bumbu kacang yang alami tersebut, sangat cocok dihidangkan saat udara panas di siang hari.

Warung yang didirikan sejak tahun 2013 lalu itu, juga menghidangkan menu asinan lain yang tidak kalah segarnya, yaitu Es buah Asinan.

Campuran buah-buahan segar, seperti pepaya muda, Bengkoang, dan kedondong, menjadi menu pendamping sayur asinan yang segar.

"Dulu sempat saya beri potongan nanas juga, tapi buah nanas cepat mengembang kalau terlalu lama dicampur dengan kuah asinan buahnya", tambah nyonya Yuli.

Kuah asinan buah, juga memiliki citarasa yang lezat.