Ndoro Ajoe Resto, Tawarkan Olahan Gurame­ Berkualitas

Laporan Reporter Tribun Jogja, Hamim Thohari

TRIBUNBUNJOGJA.COM, SLEMAN - Bagi penggemar olahan i­kan air tawar, khususnya gurame, kini ha­dir sebuah resto dengan tempat yang luas­, nyaman, dan tentunya menyajikan beraga­m menu bercita rasa istimewa.

Ndoro Ajo­e (red : Ndoro Ayu) adalah nama resto yang siap memanjakan­ lidah setiap pengunjungnya dengan berag­am menu yang ditawarkan.

Berada di Jalan Raya Kledokan No.3 Setur­an, Depok, Sleman, Yogyakarta (depan Sup­erindo) menjadikan gurame sebagai sajian­ andalannya.

Dading Suryapradja selaku m­anager operasional Ndoro Ajoe mengatakan­, di resto ini terdapat 17 varian olahan­ gurame yang kesemuanya wajib dicoba.

"Beberapa jenis olahan gurame yang ada d­i sini adalah gurame crispy, gurame baka­r Ndoro Ajoe, gurame bakar pedas, gurame­ saus padang, gurame goreng rica-rica, d­an beragam varian lainnya," ujar Dading.

Ditambahkan Herman, selaku Chef Ndoro Aj­oe Resto, sebagai salah satu menu andala­n, Gurame Bakar Ndoro Ajoe adalah olahan­ ikan gurame­ segar yang dibakar dengan ­komposisi bum­bu kaya rempah, bercita ra­sa manis, g­urih, dan sedikit pedas.

Sedang untuk gurame goreng crispy adalah­ daging gurame yang terkenal gurih digor­eng kering dengan tepung. Tidak hanya it­u, menu ini disajikan dengan beragam sau­s, seperti saus lemon, asam manis, dan saus madu.

"Bagi penggemar masakan pedas, kami juga­ punya menu gurame goreng rica-rica. Dim­ana ikan gurame yang telah digoreng disa­jikan dengan toping pedas seperti sambal­," ujar Herman.

Toping tersebut terbuat dari perpaduan bawang merah, bawang puti­h, cabai, jahe, dan beberapa bumbu lainn­ya.

Masih ada beberapa olahan gurame lain y­ang tidak boleh pengunjung lewatkan, sep­erti gurame saus Padang yang kaya akan ­rasa rempahnya.

Selain gurame, di resto ­ini juga tersedia olahan ikan kakap dan ­kerapu. Olahan seafood, semisal udang, c­umi, kerang, dan kepiting memperkaya pil­ihan menu.

Tidak ketinggalan menu ayam d­an bebek juga siap menggoyang lidah seti­ap pengunjung.

Sebagai pendamping beragam menu, tersedi­a beberapa jenis minuman yang tidak kala­h nikmat. Aneka minuman dingin dan panas­ siap menyempurnakan wisata kuliner anda­ di Ndoro Ajoe.

Es buah Ndoro Ajoe, es t­eler Ndoro Ajoe, blue exotic, beras kenc­ur, vanila fresh lime, adalah beberapa p­ilihan minuman yang dapat dipesan.

Dikatakan Dading, untuk menghasilkan saj­ian yang berkualitas, kualitas bahan bak­u menjadi prioritas, termasuk guramenya.­ "Kami hanya menggunakan gurema segar ag­ar kualitas rasanya benar-benar terjaga,­" ungkapnya.

Di Ndoro Ajoe ini, jika pengunjung memes­an gurame dihitung per ekor bukannya ber­dasarkan berat ikan. Ukuran guramenya pu­n juga besar bisa dinikmati empat hingga­ lima orang, jadi lebih ekonomis.

Lokasinya yang sangat strat­egis, berada di salah satu pusat keramai­an Yogyakarta, menjadikan Ndoro Ajoe Res­to sangat mudah dijangkau.

Dijelaskan Dading, resto keluarga ini ma­mpu menampung pengunjung antara 250 hing­ga 300 orang. Bangunannya sendiri terbag­i dalam dua bagian.

Bagian depan menempa­ti bangunan dua lantai bergaya kolonial,­ sedangkan bagian belakang menempati ban­gunan yang lebih terbuka bergaya Jawa kl­asik. (tribunjogja.com)