Kedai Ini Andalkan Perpaduan Susu Sapi Segar dan Rasa Buah
Selama ini penyajian susu segar murni yang sebatas ditambah jahe dan kuning telur, membuat konsumennya sangat terbatas.
Penulis: jun | Editor: oda
lihat foto
Laporan Reporter Tribun Jogja, Junianto Setyadi
TRIBUNJOGJA.COM, YOGYA - Susu segar dahulu dikonsumsi secara konvensional, susu putih plus gula atau sedikit jahe. Kalaupun ada inovasi, hanya produk pabrikan dan dalam varian terbatas.
Namun sekarang mulai muncul warung-warung maupun kafe-kafe yang menyajikan susu sapi segar dengan variasi rasa. Salah satunya, Marko Milk and Coffee, di Jalan Kapas -Kenari, Yogyakarta.
Menurut pengelola Kedai Susu Segar Marko Milk and Coffee, Agung Riyanto, selama ini penyajian susu segar murni yang sebatas ditambah jahe dan kuning telur, membuat konsumennya sangat terbatas.
"Tapi begitu dicampur dengan aneka rasa buah, misal mangga, durian, pisang, leci, stroberi, moka, dan cokelat, banyak yang suka. Apalagi dipadu dengan es kemudian diblender," katanya kepada Tribun, Minggu (6/12/2015), di kedainya.
Adapun ide Agung memadukan susu dengan aneka buah muncul ketika ia jajan ke salah satu kedai susu. Seusai jajan, ia berpikir untuk mencoba melakukan hal yang sama, namun dengan menambah inovasi-inovasi dan penyajian yang berbeda.
Mulailah ia mencoba belajar memadukan susu segar dengan aneka rasa buah yang lebih komplet dibandingkan lainnya.
Setelah merasa mampu, Agung kemudian mengajak anak-anak muda lulusan SMA, SMK, dan mahasiswa, untuk ikut bergabung.
Mereka belajar bersama, dan lantas mendirikan kedai di Jalan Kapas-Kenari, di sebelah selatan Stadion Mandala Krida Yogyakarta, sejak beberapa waktu lalu.
Kini, kedainya yang dilengkapi dengan fasilitas free wifi itu menjadi tempat nongkrong banyak anak muda. Lokasinya memang menarik kedatangan pelanggan, karena berada di kawasan sekolah, kampus dan perkantoran.
Selengkapnya, baca halaman 15 Harian Tribun Jogja edisi Selasa (8/12/2015). (tribunjogja.com)
