Lifestyle

Agar Nutrisi Tak Hilang, Perhatikan Ini Ketika Memotong Buah

Namun hati-hati, mengupas dan memotong buah dapat mengurangi kandungan gizinya.

Agar Nutrisi Tak Hilang, Perhatikan Ini Ketika Memotong Buah
IST
Ilustrasi Buah Potong 

TRIBUNJOGJA.COM - Jika kamu lebih suka makan buah potong, sebaiknya perhatikan cara memotongnya.

Salah cara memotong buah dapat menghilangkan kandungan gizinya, lho!

Lalu, bagaimana caranya yang benar?

Baca: Cendol dari Singapura? Netizen Indonesia dan Malaysia Langsung Protes

Saat makan buah, kamu mungkin terbiasa memotongnya menjadi kecil-kecil terlebih dahulu supaya lebih praktis dan mudah dimakan.

Apalagi kalau ingin membawa bekal buah untuk dimakan di kantor atau di sekolah.

Namun hati-hati, mengupas dan memotong buah dapat mengurangi kandungan gizinya.

Dilansir dari Verywell, paparan panas, oksigen di udara, dan cahaya dari lingkungan sekitar bisa menghilangkan nutrisi dalam buah potong.

Pasalnya, kulit buah berfungsi untuk melindungi kandungan vitamin, mineral, serta mikronutrisi lainnya yang terkandung dalam dagingnya.

Baca: Buah Kelapa Dilarang Dibawa dalam Pesawat, Ini Alasannya

Setelah dikupas dan dipotong, paparan dari tiga faktor di atas akan membuat kandungan air dalam buah cepat menguap.

Hal ini akan mengganggu keseimbangan asam basa (pH) daging buah, yang bisa menghilangkan kandungan nutrisinya.

Halaman
123
Editor: Ari Nugroho
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2018 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved