Mengenal Saffron, Bumbu Masak yang Harganya Rp11 Juta

Bumbu rempah satu ini bernilai sangat fantastis. Namanya Saffron, yang berasal dari bunga ungu crocus sativus linneaus.

Mengenal Saffron, Bumbu Masak yang Harganya Rp11 Juta
IST
Saffron bumbu rempah yang banyak dipakai di India dan beberapa negara di Asia dan Eropa 

Asli dan Palsu

Karena hanya untuk mendapatkan satu kilo saffron membutuhkan kerja yang begitu melelahkan.

Tak jarang jika pedagang biasanya mencampurkan saffron asli dengan bahan-bahan sintesis yang dibuat sedemikian rupa menyerupai saffron asli.

Sanjay Raina, seorang pengusaha katering di India memberi tips untuk membedakan antara saffron asli dan yang palsu.

Anda hanya cukup mencelupkan beberapa helai saffron ke dalam air.

Saffron yang asli akan tetap berwarna merah dan yang palsu warnanya akan luntur.

Harpreet Singh Chhabra of Baby Saffron, salah satu merek paling andal di dunia, memperingatkan agar tidak membeli beberapa helai saffron dari kotak plastik tanpa nama merek, alamat, atau nomor telepon dari orang yang tidak Anda kenal. (Muflika Nur Fuaddah/Intisari)

Editor: iwanoganapriansyah
Sumber: Grid.ID
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved